Ennen koulujen alkua leivoin syksyn omenasadosta ranskalaista omenapiirakkaa. Hei kaikille. Yliopistossa kaksi ensimmäistä viikkoa on hurahtanut ja ensimmäinen oli tosi rankka, mutta tosi tosi mukava kaikin puolin
Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackan perunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
Ranskalainen omenapiirakka, tarte tatin on yksikertaisuudessaan jumalainen herkku. Anna omenoiden karamellisoitua, kunnes voi ja sokeri on muuttunut tumman karamellin väriseksi
Paista 5-10min kunnes omenat pehmenee ja sokeri karamellisoituu joukkoon. Omenaherkkuja saattaa jatkossa näkyä blogissani enemmän, muutettiin asuntoon, jonka pihalla on 30 omenapuuta, eli omenoita siis riittää
Hyödynsin käyttämällä ne herkulliseen omenapiirakkaan. Makoisa omenapiirakkaPOHJA. Maahan on tippunut jo liuta omenia, eivätkä kaikki ole edes ihan kypsiä maahan tippuessaan
Yksi leipomusbravuureistani on sitruunainen omenapiirakka. Nopea omenapiirakka. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes päällimmäiset omenat alkavat karamellisoitua
Omenapiirakka ja ylipäänsä omena on omia suosikkeja ruoanlaitossa, tai no ainakin jälkiruoassa. Kaada sokeri pannulle, lämmitä ja odota kunnes sokeri karamellisoituu ja alkaa kuplia
Tämän tarte Tatinia, eli ranskalaista alkuperää olevaa omenapiirakkaa mukailevan karamellisoidun omenakeikaus piirakan valmistin tosiaan vain alkuperäistä reseptiä mukaillen, sillä keittiöstäni ei löydy valurautapannua, eikä keraamista uunivuokaa jota voisi kuumentaa liedellä, joten karamellisoin omenat kattilassa ja siirsin karamellisoituneet omenat sen jälkeen uunivuokaan joka oli mielestäni sopivan mallinen piirakan paistoon
Tiedossa oli siis Tatinin neitien omenapiirakka, tällä kertaa annoskokoisena. Jaa karamellisoituneet omenat neljään annosvuokaan ja leikkaa voitaikinasta vuuan kokoinen kansi
Riskinä oli, ettei yrittäjä olisi löytänyt pakastimesta mitään (on siellä, omenapiirakkaa ja omenamuffinsseja) ja olisi käynyt lähikaupan pullahyllyllä