Nyhtöhirveä ja kaali-sellerisalaattia seikkailuhengellä uuteen vuoteen.
Kulinaari
Kulinaari
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • BARBEQUE-KASTIKE (5 dl)
  • 1/4 sipulia hienonnettuna
  • 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
  • 1 rkl voita
  • 2,5 dl ketsuppia
  • 1,25 dl siideriviinietikkaa
  • 2,5 dl vettä
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 tl ruokosokeria
  • 1 rkl suolaa (tai savusuolaa)
  • 1 rkl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 2 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl Tabascoa
  • 0,5 tl cayenepippuria
  • PINTAMAUSTESEOS NYHTÖHIRVELLE
  • 3 rkl paprikajauhetta
  • 1 rkl valkosipulijauhetta
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl sinappijauhetta
  • 3 rkl karkeaa merisuolaa
  • NYHTÖHIRVI
  • n. 500 g hirvenlihaa pintamaustettuna
  • 2 dl barbecue-kastiketta
  • 1 dl vettä
  • 2-3 dl kolajuomaa
  • KAALI-SELLERISALAATTI
  • 0,5 kerä valkokaalia
  • 150 g juuriselleriä raastettuna
  • 2 porkkanaa 2 kevätsipulia 1 punainen chili
  • 1 prk creme fraichea
  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • 0,5 dl Dijon Ancienne -sinappia
  • 1 rkl siideriviinietikkaa
  • 1 sitruunan mehu
  • hyppysellinen sokeria
  • 0,5 tl sellerinsiemeniä tai sellerisuolaa
  • 1 tl shirachaa
  • 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.