Minulle poikkeuksellisesti paistoin pullat pannulla, yleensä paistan ne uunissa. Paistoin viime viikolla metsämiehille mökille mukaan otettavaksi jauhelihapihvit
Nämä pullat paistuivat pannulla, mutta kypsennys onnistuu myös uunissa. Hirvipullat herukkaisella punasipulikastikkeella ja selleri-päärynäpyreellä saavat kunnian aloittaa uuden suuntauksen Paleokeittiön taipaleella
Hirvipullat. Paista uunissa 175 asteessa noin 45–50 minuuttia. Useimpien suomalaisten riistaeläinten metsästysajat ajoittuvat syksylle, joten loppuvuotta kohti pitenevät illat ovat oivallista aikaa ryhtyä valmistamaan kotimaan metsistä hankittua lihaa, mikäli sitä suinkin on saatavilla
Laita pullat uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunissa 180 asteessa n. Pakastimessa oli puoli kiloa jauhettua hirvenlihaa, joka päätyi pyöryköiksi joulupöytäämme
Tarvitset400 g hirven jauhelihaa1 dl korppujauhojapieni sipuli hienoksi raastettuna½ tl juustokuminaakananmuna, rakenne rikottunasuolaa ja mustapippuriaMuuotoile taikinasta pullia ja paista kolme varttia 175-asteisessa uunissa pari kertaa paiston aikana pyöräyttäen
Ajattelin kuitenkin maustaa hirvipullat hunajalla ja valkosipulilla, jolloin ko. Täytyy sanoa että kyllä Haraldin hunajaisuus hirvipullataikinaan soveltui
Uunissakin tulee valmista 220 asteessa noin vartissa. Ystäväni Wilin innoittamana aloin taas kokeilla riistajauhelihasta jauhottomia lihapullia tai jauhelihapihvejä
Voit kypsentää pyörykät joko pannulla voi-öljyseoksessa tai uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Paista 200 -225 -asteisessa uunissa noin 20 minuuttia
