Muuta juttua hevosenlihasta. Tiesin, että mikään ei voi mennä pieleen kun haudutan sitä hiljalleen ajan kanssa uunissa ja yhytän samaan patan tuon klassisen venäläiskolmikon
Tuore hevosenliha ei mielestäni maistu mitenkään erilaisemmalta kuin naudan paistijauheliha, mutta paistaessa saattaa nenään tulla vieras tuoksu, hieman lempeän riistaisa, mutta maussa sitä en kyllä itse enää huomannut
Hevosenliha on suomalaisittain mielipiteitä jakavaa kunnollista, aitoa lihaa. Tässä on juttu, todella hidas kypsentäminen uunissa, umpijäisenä aloitetaan ja täydelllistä mureutta oleva liha pitäisi olla lopputulos
Helppoja ohjeita lisää, nämä onnistuu varmasti jokaiselta ja mikäli hevosenliha ei miellytä tai sitä ei ole saatavilla, voi käyttää ihan hyvin hirvenlihaa/sikanautaa ym
Löysin tuolta meidän yhdestä sittarista myynnistä jauhettua kotimaista hevosenlihaa. Tein nämä sekoittaen hevosenlihaa ja naudanlihaa ja pyörittelemällä näistä ihan perinteiset pullat muuten
Itse asiassa hevosenliha sopikin maultaan tähän loistavasti. paahda 2cmx2cm kokoiset lihapalat ja pieneksi pilkottu kylki 300asteisessa uunissa n. Lisää sekaan lihat ja hauduta 150 asteisessa uunissa 2½ - 3 tuntia. 300asteisessa uunissa n. 150 asteisessa uunissa
Hevosenliharuoat on valitettavan harvinaisia Suomessa. Mikäli hevosenliha ei aivan ylitsepääsemättömän hankalatala ajatukselta tunnu, niin suosittelen hevonsenfilettä etenkin naudan sisäfileen tilalle
