Poista sisäfilestä kalvot ja laita liha marinoitumaan noin puoleksi tunniksi. Soijaa. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin possun ulkofileetä mutta meillä uuniin menee sisäfile
Myös toteutus oli nopsa ja helppo, paistamiseen tosin kului aikansa. broilerin rintafileitä. Hetken luulin ottaneeni väärän purkin ja kipanneeni sekaan suklaakermaa
Saksanhirven liha on hienosyistä, ja erittäin mureaa. Herkkutatti-sipulipaistos ja puolukka-karpalo kastike tuovat riista-annokseen metsäisiä makuja, ja aldenteksi kypsennetyt timjamiporkkanat mukavaa purutuntumaa
Tämä resepti on muokattu Nigella Express -kirjasta. Kun on kerta aina olevinaan niin kiire, ettei ehdi keskustaan… Jälleen kerran manasin kotona, miten pitäisi tehdä täsmäisku Turun kauppahalliin ja tyhjentää parhaan toimittajan lihatiski meidän arkkupakastimeemme
Epäilemättä moni karsastaa ajatusta grillata herkullista ruokaa hevosenlihasta, vaikka hevosen ulko- jasisäfile ovat erittäin mureita, sekä vähärasvaisia
HevosensisäfilettäSuolaaMustapippuriaOliiviöljyäValkosipuliaRosmariiniaPerunoitaMansikkaaSalaattiaMozzarellajuustoaSiitakesieniäPekoniaKermaaMaustafileetja laita ne astiaan
Hevosenliha saataa sisältää lääke- ja hormonijäämiä, mikä on kyl sitten ikävämpi setti. Se on mureaa, vähärasvaista, matalakolesterolista ja vähäsuolaista
Pelko hellitti hieman kun sain vihdoin hankittua elektronisen paistolämpömittarin (kyllä, tähän asti olen käyttänyt sellaista, metallista versiota…) ja rohkaistun jopa niin paljon, että päätin peloistani huolimatta kokeilla paistaa pihvit
Kääri puhdistettujen fileepalojen ympärille pekonisuikaleet ja kiinnitä liitoskohdat hammastikuilla. Kuumenna parila, öljyä se hyvin ja paista fileitä keskilämmöllä kannen alla noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha on kypsää. 300 g naudan sisäfileetä. 2 kpl pekonia (filee)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.