Aika ajoin kaupasta saa edullisesti erilaista possun-, naudan-, tai vaikkapa hevosenlihaa. Kulma- tai sisäpaisti käyvät paloiteltuna hyvin sunnuntai pataruokaan
Nyt tuntuu olevan villityksenä hevosenliha, siitäkin saa todella hyviä pyöryköitä. Useimmissa lihapyöryköissä minua haittaa eniten se, että niihin on käytetty lihan sijaan tolkuttomasti korppujauhoja ja muita aineita
Tuore hevosenliha ei mielestäni maistu mitenkään erilaisemmalta kuin naudan paistijauheliha, mutta paistaessa saattaa nenään tulla vieras tuoksu, hieman lempeän riistaisa, mutta maussa sitä en kyllä itse enää huomannut
Hain pekonilla ratkaisua siihen hieman hassun makuiseen kiekaisuun, joka usein hevosenlihassa on. Candiallen Chianti Classico ja hevosen file pekonikäärellä
Suomesta ei löytynyt naudanlihana myytyä hevosenlihaa. Musiikkimakuni venyy ja vanuu. Kuuntelen aivan yhtä suvereenisti oopperaa kuin mörinämusiikkiakin
Valitsimme alkuun Campanian puhvelinmaitomozzarellaa, suolasitruunaa ja timjamia sekä tartarin kotimaisesta hevosenlihasta, rapeita kapriksia sekä luomukeltuaista
Helppoja ohjeita lisää, nämä onnistuu varmasti jokaiselta ja mikäli hevosenliha ei miellytä tai sitä ei ole saatavilla, voi käyttää ihan hyvin hirvenlihaa/sikanautaa ym
