Omaan makuuni sopii tulinen hapanimelä. Tämä blogi tuskin ottaa muurin yli loikkaavaa buddhaa käsittelyynsä, sillä kyseessä oleva keitto on äärimmäisen epäeettinen, kestävän kehityksen vastainen, uhanalaisia eläimiä sisältävä, siihen tulee yli kolmekymmentä pääraaka-ainetta ja sen valmistukseen kestää kaksi täyttä päivää
Mausta keitto soijakastikkeella, hunajalla ja punaviinietikalla sopivan hapanimeläksi. Koristele tofu-kasviskeitto tuoreilla yrteillä ja tarjoa samantien
Keitto oli todella maukasta vaikka etukäteen hieman epäilimme miten ananas sopii kalakeittoon. Vaikka ainesten lista on pitkä, keitto on helppo ja nopea valmistaa kuten itämaiset ruuat yleensäkin
Jotain tulista, jotain mietoa, jotain hapanimelää. salaattia, currya, keittoa. Katkarapuja ja hapanimeläkastikkeella Hummeri Taivaallisen hyvää mustekalaa valkosipuli-sitruunakastikkeessa
Hapanimeläkastike jota tarjoillaan tavallisesti dippikastikkeena friteerattujen ruokien, kuten kevätrullien ja friteeratun kanan tai jättirapujen kanssa
Tässä keitossa on hapanimeläkeittopohja ja aavistus tulisuutta. Kun pitää saada äkkiä jotain lautaselle, nuudeli-kanakeitto on sellainen ruoka, joka valmistuu nopeasti
Hapanimeläpossu-nuudelikeitto. Mun makuun keitto oli hieman vaisuhkoa ja kaipasi reilusti chiliä, kenties hieman sokeria ja jotain muuta mitä en osaa määritellä
Vasemmalla ovat hapanimelä luumukastike ja Hoisin-kastike. Käytetään thaimaalaisessa keittiössä dippailuun tai pho-keittoa elävöittämään, mutta voi hyvinkin käyttäää luovasti erinäisissä sooseissa
makea, hapanimelä, katkera, suolainen ja polttava. Thaimaassa voit löytää yhdellä aterialla pöydästäsi esimerkiksi keittoa, salaattia, curryja, erilaista lihaa sekä kalaa friteerattuna tai grillattuna, jasmiiniriisiä, makeaa riisiä, tahmeaa riisiä, tofua, cashewpähkinöitä, palmusokeria, tamarindia, mangoa, papaijaa, banaaneja sekä kookosta kaikissa muodoissa
Joidenkin toisten mielestä oikea hapanimelä maku syntyy sitruunasta tai punaviinistä. Borssi on alun alkaen Ukrainalainen keitto, muuta siitä on kehittynyt satojen vuosien aikana kymmeniä erilaisia versioita