Burgundin pata uunissa reseptejä

Broilerin koivet uunissa

Broilerin koivet uunissa

Jos neste näyttää vähenevän, lisää hiukan kanalientä, jotttei pata kuivu. Tämä ruoka valmistuu itsekseen uunissa lisukkeineen päivineen ja on hyvää myös seuraavana päivänä, joten voit tehdä sen etukäteenkin
Pääsiäisen 2017 ruokakuvia

Pääsiäisen 2017 ruokakuvia

Lampaan lisäksi toiseksi pääruoaksi tehtiin burgundinpataa (ilman porkkanoita, koska niitä haluttiin lisukkeeksi)
Burgundin pata

Burgundin pata

Burgundinpata on ehdottomasti yksi maailman parhaista pataruuista, vaikka onkin työläs valmistaa. Aherrus kuitenkin palkitaan kun höyryävä pata kannetaan pöytään
Burgundin pataa avec couscous

Burgundin pataa avec couscous

Kun paisti on ollut uunissa kolmisen tuntia voi lisätä ne ruskettuneet herkkusienet ja pehmenneet sipulit pataan

Burgundin pata

Siirrä pataan ja ruskista pekonin rasvassa kaikki kasvikset pannulle mahtuvissa erissä. Siirrä pataan. Lisää pataan tomaattipyre, viiniä ja vettä sen verran, että ainekset juuri peittyvät
Coq au vin eli kukkoa viinissä

Coq au vin eli kukkoa viinissä

Coq au vin eli suomalaisittain kukkoa viinissä on burgundin padan tyylinen ruokalaji, jossa naudanlihan tilalla on mikäpäs muukaan kuin kukko