Blinitaikinaan en ole tainnut vielä koskaan käyttää olutta, joten kokeilin tällä kertaa olutblinejä. huoneenlämmössä liinan alla astiassa vähintään 12 tuntia tai yönyli
Anna sakeahkon taikinan käydä useampi tunti tai mielellään yönyli huoneenlämmössä. Blinitaikina kannattaa valmistella päivää ennen, sillä sen olisi hyvä levätä yönyli 1,5 dl maitoa
BlinitaikinaSekoita hiiva lämpimään maitoon ja lisää joukkoon tattarijauhot. Blinitaikina. Leikkaa lohifileestä 250 gramman painoinen, neliön muotoinen pala ja anna marinoitua yönyli
Kaada blinitaikinaa pannulle, ja kun blinin pinta kuplii ja kuplat aukeavat, käännä blini. Tähteeksi jäänyt blinitaikina säilyy jääkaapissa käyttökelpoisena parikin päivää
Muistakaas, että myös blinitaikinaan voi lisätä olutta. tuntia tai yönyli. Toinen hauska olut blinien kanssa on vaalea, hapan vehnäolut, kuten belgialaistyylinen witbier
Jotta blinitaikinaan tulisi kuohkeutta ja makeutta, lisäsin siihen survottua, keitettyä perunaa. Jos tekisin taikinan illalla valmiiksi ja antaisin sen muhia yön jääkaapissa
