Viikonloppu alkoi häämöttää ja edessä olisi yksi aamuvuoro ja sitten reilu viikko vapaata. Saa ihan rauhassa suunnitella ja leipoa ravintolapäivää varten
Ensimmäisenä päivänä taikinan vaivaus, toisena kaulitsemista useammassa erässä ja kolmantena päivänä rullaaminen, kahden tunnin kohottaminen ja paistaminen
Voit ostaa lihan lihatiskistä tai oikasta ja ostaa lihan pakastimesta ( myönnän että oikaisin. Hiero merisuola ja puolet oliiviöljystä karitsan pintaan molemminpuolin
Ja nimenomaan syön smuuttini, lusikoin oikein tyytyväisenä. Mielestäni parhaita ovat juuri sellaiset ihanan paksut ja täyteläiset smoothiet, joissa on kuitenkin myös vihersmoothielle ominainen raikkaus tallella
H. a. l. u. s. i. n. j. h. t. e. ä. y. p. v. r. k. o. L. ,. m. ö. d. J. N. 1. 0. g. 2. 3. M. c. -. 5. 4. A. 7. V. S. *. O. P. K. f. T. b. d l. t l. c m
Tästä reseptistä tuli oma suosikkini jaNaapurinpojallakin se pääsi ainakin top kakkoseen. Lopputulos on upean lempeää ja niin rakenteeltaan kuin maultaan jopa poronkäristystä muistuttava, että uskallan väittää tämän kelpaavan myös lammasta muuten karsastavalle
Nyt ei ole varsinaisesti pitkään haudutettavien liharuokien kuumin sesonki, mutta yritän käyttää pakastimessa olevia tuotteita sen sijaan, että ostaisin uutta ruokaa kaupasta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.