Aterian raikas päätös on valkosuklainen pannacotta, joka saa päälleen kerroksen kirpeää curd-tahnaa. Appelsiinia alkukeittoon, sitruunaa pääruokaan ja jälkkäriin
Laita appelsiinin siivuja fileiden alla ja väliin. Makea lemon curd tahna broilerin päälle ja sitruksista lientä fetajuuston, oliivien ja tomaattien kera
Laskiaispullat veriappelsiinicurdilla. Veriappelsiini tai tavallinen appelsiini keitetään kurdiksi ja laitetaan pullien väliin niin kokonaisvaltainen makuelämys on taattu
Appelsiini-vaniljacurd. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen ja keitä niin kauan, että curd sakenee. Meillä onkin käytetty appelsiinia nyt todella monipuolisesti
Siivuta punajuuret, leikkaa appelsiini ja avokado lohkoiksi. Jälkkäriksi siis kaverini paistamia plättyjä, lemon curdia, hedelmäsalaattia ja kookosjätskiä, joka olikin yksi hienoimmista keksinnöistäni aikoihin
joku kysyi minulta kerran, onko appelsiini englanniksi orange sen värinsä takia, vai kutsutaanko oranssia orangeksi nimenomaan sen värisen appelsiinin takia