MAKSA-PORKKANAKASTIKE. Asuin lapsuuteni maatilalla ja opin varsin kaikkiruokaiseksi. Saimme kasvimaalta juurekset ja vihannekset, metsästä marjat, maidon ja kananmunat naapuritiloilta ja lihan omalta tilalta
Taaperolle ei maksa-ateria maittanut (asia, josta olen hieman pahoillani, koska olen itse tykännyt maksasta jo lapsena) mutta minusta se onnistui erinomaisesti
Maksa kypsyy nopeasti ja tarvitsee vain pienen esikäsittelyn. Tässä hunajaisten maksapihvien ohje. Poista maksan kalvot ja leikkaa maksa noin sentin viipaleiksi
Jauhemaksapihvit olivat maukkaita, vaikka maksa olikin jo hieman iäkkäämmästä hirvestä. Janne sai siis viime viikonloppuna tappaiset hirvimetsällä ollessaan
Nimimerkki SRJK jakoi asemies-jutun kommenttikentässä hyödyksemme Jaakko Nuutilan reseptin. Yllätyin lopputulokseen, jäniksen ja sherryn maut sopivat yhteen erittäin hyvin
Jauhemaksapihvit (sisäelin kategoriasta löytyy monia ohjeita) ovat ehdottomasti meillä tykätyin maksaruoka, mutta silloin tällöin tulee tehtyä jonkinlaista maksakastikettakin
suolaa, pippuu, chilisuikaleita avout ½ chiliä, yms kaikkee millä saat sen mieleiseksesi- Lisää jossain kohdassa loraus kermaa tai sen tapaista ja anna houdutellaPottuporkkanamuussi- Keitä pottuloisii ja porkkanoisii- Muussaa muussiks ja lisää voi tai vastaava + maitoo + suolaaLisukkeeksi tälle kelpaa puolukkahillo
Jauhemaksapihvit. Meillä tehdään jauhemaksapihvejä aika usein. Naudan maksasta tykkään pihvit tehdä ja tällä kertaa mentiinkin todella helpolla ohjeella
Tässä on nyt pari viikkoa tehnyt niin mieli jauhemaksapihvejä, kun niitä täällä netin välityksellä olen katsellut, että oli aivan pakko niitä itsekin taas valmistaa