Valmistus sujuu muiden toimien ohessa ja leipä tekee kohotessaan kaiken työn itse. Olen jo pitkään haaveillut täydellisen leivän lepomisesta itse, mutta en ole päässyt asiassa sen pidemmälle
Eli juuri minun mieleinen leipä. Elikkä kun ohjeessa luki, paista uunissa 40 minuutin ajan, asetin leipäkääreen uunipellille ja paistoin kiertoilmalla. Org arpoi voittajaksi numeron 40, eli. Anna taikinan seistä ja kohota mieluiten yön yli, kuitenkin vähintään 6-8 tuntia
T. e. i. n. p. t. k. ä. s. a. v. (. m. ). o. l. O. y. h. r. E. u. j. ö. L. K. Y. ,. H. D. A. d. S. P. g. M. B. V. 7. 2. 0. 5. 3. 4. °. C. 1. -. 8. I. N. d l. t l
En ole leiponut leipää pitkään aikaan, mutta kun tämä resepti tuli vastaan Kädenvääntöä-blogissa , ajattelin, että tästähän on helppo aloittaa taas pitkästä aikaa
Käännä taikinalevyn nelinkerroin. New York Timesissä hehkutettu no-knead bread Helppo maalaisleipä 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja1 dl ruis- tai grahamjauhoja
Käännä taikinalevyn reunat keskustaan niin kuin taittelisit nenäliinan. Itse taisin kohottaa taikinaa vahingossa 24 tuntia, koska en halunnut alkaa aamuyön pikkutunteina leipomaan
Valmistus sujuu muiden toimien ohessa ja leipä tekee kohotessaan kaiken työn itse. Vaivaamaton leipä7,5 dl vehnäjauhoja (ja lisää jauhottamiseen)0,25 tl kuivahiivaa1,5 tl suolaa3,5 dl vettäSekoita kulhossa lämmin vesi (37 °C), kuivahiiva ja suola
Tässä on kuitenkin vastaus rukouksiinne - vaivaamaton leipä. Vaivaamaton leipä on suorastaan universumin lahja ihmisille, jotka haluavat kotinsa täyttyvän ihanasta leivän tuoksusta
Tämä leipä on täysin stressitöntä - sitä ei ole vaivattu ollenkaan. Itse leivän leipominenkin on melkoisen stressitöntä puuhaa, sillä tämän herkun taikomiseen ei montaa hetkeä hurahda
Sekoita edellisenä iltana taikina valmiiksi ja anna tekeytyä yön yli. No-knead bread elivaivaamaton leipä on yksi The Times-lehden suosituimmista resepteistä kautta aikojen
Googlailin hakusanalla vaivaamaton leipä, enkä löytänyt yhtäkään blogikirjoitusta, jossa tätä leipää ei olisi hehkutettu ja ylistetty (kokeilkaa vaikka itse)
Käännä taikinalevyn reunat keskustaan kuin taittelisit nenäliinan. Englanniksi tällaista leipää kutsutaan termillä no-knead-bread (vaivaamaton leipä) ja alkuperäinen resepti löytyy tuolta Jimmyn leipomon sivuilta
Tämän aamuinen resepti löytyi Anna Bergenströmin kirjasta Joka kokin keittokirja. On muuten meillä niin käytetty opus että alkaa kirjan selkämys hajota käsiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.