Olen ottanut omaksi tavoitteeksi, että meillä syötäisiin ainakin kerran viikossa kasvisruokaa. Usein kuittaan kyseisen aterian paistamalla pinaattilettuja (toimii aina), mutta tällä viikolla vuorossa oli täytetyt paprikat
Tabbouleh on ihanan raikas arabimaiden keittiöistä tuttu salaatti. Anna salaatin maustua jääkaapissa parisen tuntia, jotta tabbouleh ehtii maustua hyvin
Milloin teen couscousia, milloin couscoucista tabboulehta ja bulguria sitten välillä couscousiin. Äitini on kyllä tehnyt jo vuosikymmenet herkullista tabboulehta, mutta vasta nyt libanonilainen Chef Ramzi avasi silmäni
Ystäväni mainitsi tabboulehin, ja kerroin, että senkin resepti on Katukeittiö-kirjassa. Ystäväni kurkkasi reseptin ja totesi, ettei kyseessä ollut aito libanonilainen tabbouleh
Juoma sopi hienosti tabboulehin ja bruschettojen kera. Tabbouleh. Golfin jälkeen korkkasimme shampanjan, vaikkei kierros sinänsä juhlimisen arvoisesti vielä sujunutkaan
Ja kun nämä kaksi asiaa pistää yhteen, niin syntyy libanonilainen persiljasalaatti eli tabbouleh. Perinteisesti tabbouleh valmistetaan persiljasta, mintusta, tomaatista ja bulgurista
n. 4dl jauhoja (n. 225g). 1 dl vettä. 1 dl sokeria. 1/2tl suolaa. 4 rkl oliiviöljyä. Sekoita ainekset keskenään. Jos massa liian kuivaa lisää hiukan öljyä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.