Gluteeniton kontiainen

Tiistai, perunafocacciaa

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

30 min Paistolämpötila: 200°C
20-25 min
2,5 dl tattarijauhoa
1,5 dl tattari- tai sokerijuurikashiutaleita
1 dl kikhernejauhoa
2,5 dl perunajauhoa
2 rkl psylliumia
2 tl ksantaania
1 tl leivinjauhetta
2 tl merisuolaa (tai 3-4 tl ruususuolaa)
1 tl jauhettua kurkumaa
1 tl jauhettua korianteria
1 pussi kuivahiivaa
1 dl lämmintä vettä
1 tl ruokosokeria
0,75 dl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 rkl hunajaa tai agavesiirappia (sitomaan taikinaa ja säilyttämään kosteuden)
1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
0,5 dl soijajugurttia (sitomaan taikinaa)
2-3 dl lämmintä vettä