Eli, tein juustokakkupohjan Runebergin tortun muotoiseksi ja täytin sen juustotäytteellä. Halusin tehdä jotain erilaista kun tavalliset Runebergin tortut ja idea syntyi ihan vahingossa
Ruskista jauheliha murumaiseksi parissa, kolmessa erässä ja siirrä sivuun odottamaan. Lisää ruskistettu jauheliha, mausteet, tomaattimurska, vesi, viini ja fondi
Vielä ripaus tuoreita yrttejä sekä parmesaania, delizioso. Spagetti bolognese maistuu pastan kanssa, mutta pala tuoretta vaalea leipää kastikkeeseen upotettuna on ihana makuelämys
Taikinaa maustaa ripaus kardemummaa ja sisältä paljastuu taateleista valmistettu kanelisiirappi. Huomaathan, että täytteen taatelit tulee liottaa useamman tunnin ajan ennen työstämistä
Bolognesekastike, tomaattikastike jossa jauhelihaa on varmaan maailman tavallisin spagettikastike, se on Italian Bolognasta peräisin olevan liharaguun äpärä
Eilisellä metsäretkellä löytyi muutamia rouskuja. Karvarouskuja, kangasrouskuja ja haaparousku. Leppärouskukin olisi kelvannut, mutta eipä vaan löytynyt
Kuumenna pannulla öljyä ja paista jauheliha kypsäksi. Jossain KuntoPlussan numerossa esiteltiin erilaisia kasviksista suikaloituja "pastoja" ja niinpä minäkin tein oman versioni spaghetti bolognesesta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.