200 g
seafoodia valintasi mukaan, kaloista sopivat tuore siika, kuha, meriahven ja merintura, äyriäisistä kampasimpukka. Keitettyinä käyvät jättirapu, katkarapu ja mustekala. Nobun ideana on yhdistellä sekä raakoja että kypsennettyjä raaka-aineita. Käytin omaan cevicheen tällä kertaa raakaa meriahventa ja keitettyä jättirapua. Koska kala käytetään raakana, varmistu että se on tuoretta.
Cevicheä on tehty meillä monet kerrat ja yhden kuhacevichen reseptin olen julkaissut täälläkin. Nyt, kun ei cevicheä ole vähään aikaan tullut tehtyä halusin vähän vilkuilla eri lähteistä ns
K. o. k. e. i. l. n. t. u. s. a. v. ä. h. d. E. r. y. p. c. -. j. m. ,. M. C. V. I. H. A. R. N. D. 2. (. ). L. O. ö. S. b. P. 1. 9. 7. 0. g. f. 5. T. B. 6. 4. /. 3. t l
Kylli. Härän Ribsit on mielettömiä mötkyjä. Usko pois, ne on myös edullisia siitä huolimatta. Miehellä pitää olla rintakarvoja, miehellä pitää olla kaljaa ja riitävän iso maha sen juomiseen, miehellä pitää olla isompi auto ja tehokkaampi moottori kuin naapurin miehellä, miehellä pitää olla iso & tehokas kaasugrilli, pikkuruista pallogrilliä katsellaan happamin ilmein, hien kuuluu haista ja mitään hiton uunihanskoja tai paitaa ei todellakaan pidetä grillatessa
Suosikkini ceviche, voisin syödä sitä varmaan ämpärillisen kerralla. Erilaisia versioita on tullut tehtyä vaikka kuinka, tällä kertaa kiinnosti kokeilla, kuinka kylmäsavustettu kala istuisi cevicheen perinteisen raa'an valkoisen kalan sijaan
Tarjoile perulainen ceviche keitettyjen bataatti- tai perunaviipaleiden ja maissin kera. Asettele salaatinlehdet lautaselle ja annostele marinoitunut kala salaatin päälle
Vaihtelun vuoksi tein cracker style tyylistä pizzaa jossa on ohkanen ja rapsakka pohja. Pohjaa ei pyöritellä käsin vaan sen saa huoletta rullata vaikka kaulimella kauttaaltaan ohueksi
Erilaiset tahnat ja salsat ovat meillä usein sellaisten päivien ruokaa kun ei tiedä mitä söisi ja kaupassakaan ei jaksaisi tai viitsisi käydä -ainakaan pitkän kaavan mukaan
P. u. l. e. d. o. r. k. n. t. i. a. j. I. s. v. ä. N. y. p. m. h. T. ö. ,. M. R. E. c. b. Y. -. C. G. g. O. H. A. L. S. U. D. K. B. V. 9. 5. 6. 1. 2. w. f. 3. 0. 7. 4. 8. /. d l. t l
K-kaupassa oli tarjouksessa Finduksen pakastevihanneksia, joten nappasin mukaan Delhi Style -pussin ja päätin tehdä työpäivän päätteeksi jotain ihanaa kasvisruokaa
Ceviche on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva ruokalaji, jossa kala raakakypsennetään limen mehulla. Cevicheä voidaan syödä salaattina tai tarjota esimerkiksi tortillan täytteenä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.