1 tl
suolaa keitinveteen.Varmista ensin että kaikki simpukat elävät. Kopauta auki olevia simpukoita kevyesti pöytään - mikäli kuori ei sulkeudu, heitä simpukka pois. Laita elävät simpukat kylmään veteen. Harjaa kuori puhtaaksi ja huuhtele simpukat kylmän ja juoksevan veden alla.Laita simpukat kiehuvaan ja suolalla maustettuun veteen. Keitä parin minuutin ajan, eli kunnes simukat ovat varmasti kuolleet. Ota simpukat vedestä. Heitä pois kaikki joiden kuori ei ole auennut.Kuumenna savustinta kunnes savua alkaa kunnolla kehittymään. Voit käyttää myös kostutettua savustuspurua - tällöin lämpötila pysyy hieman matalampana, mutta savua kehittyy enemmän. Savusta simpukoita kuorineen 5 minuutin ajan.Irrota simpukat kuoristaan, ja tarjoa yhdessä tattirisoton kanssa.Tattirisotto
L. a. p. s. e. n. r. i. o. t. k. m. u. l. y. ä. j. v. ,. h. -. H. ". O. d. T. M. A. (. 4. ). ~. 3. 0. g. ö. 6. c. 2. b. 8. 5. 1. P. J. S. K. R. V. G. I. d l
Savusta hanhenrintoja noin neljä minuuttia savustuspöntössä tai -pussissa. Laita hanhenrinnat haalean lämpöiseen paistinpannuun ja paista rasvapuolelta, kunnes rasva on kullanruskea ja lähes kokonaan sulanut
V. i. m. e. s. t. v. k. o. a. l. ö. d. n. u. h. P. ä. j. p. r. y. ,. M. R. -. A. O. f. E. J. è. B. g. c. H. K. L. (. ). N. S. b. 1. 4. 2. 0. 5. U. I. T. w. z. F. '. q. W. D. x. C. k g. m l
Mielessäni olin kuvitellut tämän näköisen lopputuleman ja kun sitten vielä ne aidot savuiset tuoksut tulvahtivat tuolta luukun takaa, niin täytyy kyllä jakaa tämä makuelämys myös täällä blogissa
Hiero paprikajauhettaja suolaa koipien pinnoille ja grillaa ne niin, ettei paprika kuitenkaan pala. Sammuta grillin liekki koipien kohdalta ja ripottele savupurujaja rosmariinia savukaukaloon
Valmistele savustuslaatikko leppälastuilla ja muutamalla katajanhavulla sen pohjalla. Kuivaa kalapalat ja hiero niihin suolaa, chilihiutaleita ja sitruunapippuria
S. a. v. u. s. t. l. e. ä. i. n. k. r. o. h. m. p. j. N. y. J. ,. -. A. W. d. f. ö. O. c. T. 1. 8. 9. 6. V. U. E. K. R. I. 2. P. L. 0. M. D. F. /. 3. H
Pinot Noir, joka voitti muun muassa oman sarjansa vuoden viinit kilpailussa tänä vuonna, sekä Sauvignon Blanc, joka myös sai kunniamaininnan sarjassaan
Niin suuri aarre, että hetken harkitsin, haluanko jakaa sitä julkisesti. Mutta vastauksena yleisön toiveisiin päätin kuitenkin paljastaa aarteen salaisuuden
Ohje kanojen valmistukseen oli peräisin Kauppalehti Option sivuilta, jossa sen jakoi syksyllä avautuvan, helsinkiläisen täysverisen BBQ-ravintola B-smokeryn perustajat
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.