Yksinkertainen, halpa ja helppo on hyvää. nykyisin lihatiskeillä taikka lihahyllyillä käydessä alkaa vaan vituttamaan, sillä kaikki lihat ovat lähes järjestäin marinoituja taikka sitten suolattuja, tällä lihojen suolauksella saadaan lisättyä nesteen määrää ja näin painoa lihaan, jolloin valmistaja saa kusetettua katetta itselleen, tämän johdosta en osta mitään marinoituja / suolattujalihojaja pyrin ostamaan palvaamoista, tukuista tuotteita
En ole mikään pihvimestari, mutta sen verran tähän ikään mennessä on opittu, että paksuja pihvejä on ihan turha paistella pelkästään pannulla ja että paksustakin lihasta voi saada todella herkullisen pehmeää
Meillä nautittiin isänpäivänä niin taivaallisen hyviä possunkyljyksiä, että ajattelin. jakaa tämä Rouva Raadelman -sivuilta napatun mainion reseptin teillekin
Japanilaisissa ohjeissa tonkatsuun käytetään luutonta porsaanleikettä. Yhdistyykö pankojauhoilla leivitetystä porsaankyljyskatsussa possun parhaat puolet
Niinpä pöytään pääsivät pannulla paistetut porsaankyljykset sekä päärynällä ja vuohenjuustolla höystetty salaatti, jota ryyditti hunajallajatimjamilla maustettu kastike
Kumpikin kaljamarinadi sopii possunpihvien maustamiseen erinomaisesti. Muitakin marinadeja lihalle löytyy runsaasti täältä Hiidenuhman keittiössä -blogista
Porsaankyljykset sipuli-chili-kookoskastikkeen kera. Oli aika huikeaa kierrellä ympäri tonttia ja ihmetellä, mitä kaikkea luonnossa on tapahtunut muutaman päivän aikana
Välillä lautaselle pääsee lampaan- tai porsaankyljykset, välillä kana tai kuha. Jos ruoan keksiminen työpäivän päätteeksi tuottaa tuskaa, syön aina salaattia ja lihaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.