(Oma pannun tila loppui kesken, joten paistoin kasvikset erissä). Oman paistinpannun tila tuli vastaan heti alkuvaiheessa, joten lappasin kaikki isoon uunivuokaan
Kiehauta suuri kattilallinen suolaripauksella maustettua vettä. Yksi asia, jota kaipaan suomalaiseen ruokakulttuuriin, ovat täytteitä notkuvat lohi- ja rapuleivät
Nyt minä voin kuvata vaikka keskellä yötä (ja kuvaankin, heti kun jaksan valvoa kauemmin kuin yhdeskään) ja työhuoneemme tulee muuttumaan studiota muistuttavaksi tilaksi
Käytin tosin tuoreita mansikoita, joita ostin mökkireissulla Hämeenkyröstä Yrjölän marjatilalta. Lisäksi tila on idyllisen maisemareitin varrella, ja maalaismiljöössä voi nautiskella vaikka kahvia tai mansikkapehmiksen
Olen myös ilahtunut miten kauppojen tiskeiltäkin saa nykyään lähialueiden tuottajien tuotteita ja onhan se reilumpaa ostaa se porkkananippu, jonka on kasvattanut Timon ja Tertun tila, vaikka se maksaisi muutaman sentin enemmän
Tässä lämpötilassa paisti on kypsää, mutta ei vielä harmaata. Kypsennä noin tunnin ajan, laske sitten lämpötila 150 C (tai jopa 125 C) ja jatka kypsentämistä silloin tällöin paistia valellen, kunnes lampaanpaistin sisälämpötila on 75 C
Tee keskelle pannua pieni tila ja kaada siihen oliiviöljyä ja rikottu muna. Superhelppo, terveellinen ja herkullinen kukkakaali-härkäpapu riisi videoreseptinä, olkaapas hyvä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.