Savusuolaa

Kesäklassikot: Toast Skagen ja perunasalaatti kotitekoisella majoneesilla

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

1 annos
1 keltuainen 1 teelusikallinen sinappia (Dijon)
1,5 ruokalusikallista väkiviinaetikkaa tai sitruunamehua
1,25 desiä rypsiöljyä
suolaa
(valko)pippuria
4 siivua paahtoleipää
1 ruokalusikallinen voit leipien paahtamiseen
1 desi eli noin edellä kuvatun kokoinen annos majoneesia
1 desi ranskankermaa tai smetanaa
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
300 grammaa katkarapuja
1 pieni punasipuli
kourallinen ruohosipulia (voit käyttää sekä tätä että punasipulia tai vain toista)
kourallinen tilliä
suolaa
(valko)pippuria
halutessasi koristeeksi pieni purkillinen (lohen)mätiä, pari salaatinlehteä ja sitruuna- tai limeviipaleita
kilo perunaa
2 suolakurkkua 1 punasipuli kourallinen ruohosipulia
kourallinen tilliä
0,5 desiä majoneesia
200 grammaa kermaviiliä tai luonnonjugurttia
1 ruokalusikallinen sinappia (Dijon)
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
suolaa
pippuria