Näistä ykköseksi minulle nousi ehkä punajuuriterriini, joka tosin tässä on yhtenä läjänä vadilla. Punajuuriterriini (mukaelma Bon Appetit -ohjelman reseptistä)
Hupsun pinkki punajuuriterriini saa vastaväriä ja -makua lehtikaalista tai lehtimangoldista, ja sen makeahkon raikasta makua täydentää happaman makea, metsästä noudetuista pikkuruisista suppilovahveroista keitetty hillo
punajuuriterriini. Uudella Mustalla on meneillään mainio "paluu juureksiin" -kuukausi. Ensimmäisenä vuorossa oli punajuuri, johon etsittiin ulkomailta lainattua, uutta ja uljasta reseptiikkaa
1. Kuori ja lohko perunat. Kuori palsternakka ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Keitä perunat ja palsternakka vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.