Leivinlaudalla

Punajuurileipä

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

2 leipää
1 dl hapanjuurta
2 dl kädenlämpöistä vettä
2 dl ruisjauhoja
Sekoita hapanjuuri, vesi ja jauhot tasaiseksi seokseksi. Peitä liinalla ja jätä raski huoneenlämpöön kunnes se kuplii, tämä vie yleensä 7–9 tuntia
2 pientä (300 g) raakaa punajuurta raasteena
3 dl haaleaa vettä
1 rkl suolaa
1 rkl kuminaa
3 rkl siirappia
2 dl ruisrouhetta
7 dl ruisjauhoja
5 dl spelttijauhoja
ruis-tai spelttihiutaleita