Nyt kun markkinoille on tullut uusi härkäpapujauhoseos, päätin testata sitä pizzan teossa. Tämä jauhoseos on runsasproteiininen ja runsaskuituinen ja siitä tuli heti suosikkini
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. I. t. a. l. i. s. e. r. p. ä. u. z. ,. S. g. n. o. v. P. H. j. k. m. T. h. d. y. M. K. ö. O. b. 1. 9. 8. 3. –. R. J. c. 5. F. G. f. /. (. ). 7. 2. ¼. 0. ½. A. V. L. N. E. 4. d l
Levitä kananmunavaahto öljytylle tai rasvatulle leivinpaperille uunipellille ja esipaista pohjaa n. Tässä pizzapohja joka ei maistu kananmunalle, ainakaan omaan suuhun
-. -. T. i. e. s. k. u. n. a. o. l. h. v. t. ä. p. z. j. ,. r. c. –. d. J. y. m. M. ö. P. A. b. N. C. I. (. 3. 4. ). 2. 5. g. 1. /. L. S. K. 0. R. 8. V. H. D. E. q. ó. ú. f. B. u l. d l. t l
Olen ennenkin tehnyt pizzaa käyttämättä jauhojataikinapohjassa, mutta tämä versio muistuttaa eniten koostumukseltaan perinteistäpizzaa, vaikka hieman erilainen onkin
Lisää esitaikinaan sokerija suola. Tähän asti olen tehnyt pizzataikinan ihan tavallisista mitä nyt sattuu kaapista löytymään -vehnäjauhoista tai spesiaalitapauksissa durum-jauhoista
Käytän usein pohjana Pirkan yrtti-tomaattimurskaa, sillä siinä ei ole sipulia eikä lisäaineita ja koko on riittävä, jopa neljään pizzaan, mutta esim kaksi pizzaa tulee vähän reilummalla kastike määrällä
Lisää myös sokerija anna tekeytyä n. Valmista ensin pizzapohja. Lisää oliiviöljy jajauhot. Kaulitse palloista pizzalevyjä tai painele sormin suoraan leivinpaperillepizzalevyiksi
Reseptin pohjana on meidän paljon käytetty pizzapohjaja -kastike niin kuin aina. Tästä tuli niin mehukasta ja itse tehtynä pizzakin voi olla hienostunutta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.