Viikonlopun herkuksi tein tälläisen rahkatortun ja halusin ehdottomasti nähdä vähän vaivaa ja tehdä tästä juhlavamman persikalla, vadelmilla ja kiilteellä
Ylistyslaulumme Espanjan mustalle possulle jatkuu. Ibericoporsaan sisäfileen mahtavan vivahteikasta, hieman pähkinäinäistä makua ei kannata lähteä peittämään yltiöpäisellä maustamisella
Nyt jaetaan sellainen salaisuus, että oksat pois. Espanjalla on sellainen taipumus. Sillä voi vaikka tunnelmallisesti kuiskata, että "tengo la sífilis y voy a morir mañana" jakuulija olisi ihan sulaa vahaa (ellei hän sitten ymmärrä espanjaaja tajua sinun juuri kertoneen, että sinulla on kuppa, joka tappaa sinut heti huomenna
kuva alla), joka voi olla napattu ibericoporsaan lavan ja kyljen välistä syvemmältä ruhoa (cruceta), mutta myös esimerkiksi sian kaulasta (secreto de papada)
Ja yllättäen tarjolla on taas kanaa ja riisiä. Tämä broilerivuoka on ihanan helppo valmistaa, sen kun latoo ainekset vuokaan ja antaa uunin hoitaa loput
Ihastuin niin täysin uusimman blogi-tuttavuuteni, Kotona-blogin, persikoilla ja piparkakuilla kauniisti koristeltuun juustokakkuun, että oli aivan pakko ottaa resepti heti ylös ja koettaa taas juustokakun kanssa onneaan
Niiden tilalla voi käyttää myös persikoita, jotka ovat hieman isompikokoisia. Täytteeseen makua antaa appelsiinilla maustettu rahka, muuta ei tarvita ja hyvä niin
Olen joskus aikaisemminkin tätä tehnyt ja hyväksi todennut, tosin silloin käytin aprikoosien sijaanpersikoitaja mielestäni ne olivat ehkäpä paremman makuisia kuin nuo aprikoosit
yhdistä kulhossa kaikki täytteen raaka-aineet persikoita lukuun ottamatta ja sekoita hyvin. Kuuluuko teilläkin rahka olennaisesti pääsiäisajan leipomuksiin
Nämä piirakat sopivat hyvin pääsiäiseen värin ja maun puolesta. Jätin kuitenkin yhteen laittamatta ja totesin että ei olisi tarvinut muihinkaan laittaa koska hyvin lähti irti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.