Riittää kahteen normaaliin (n.26cm) piirakkavuokaan ohueksi kaulittuna
Aineet
250 g
maitorahkaa
250 g
voita
2 dl
ruis(sihti)jauhoja
2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
0.5-0..75 tl
suolaa
Ohjeet
Taikina
Sekoita keskenään rahka ja huoneenlämpöinen, pehmeä voi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet niin, että ne juuri ja juuri sekoittuvat. Älä vaivaa taikinaa!
Laita taikinamassa kelmun alle ja jääkaappiin vetäytymään 1-2 tunniksi.
Tämän jälkeen taikina on valmis käytettäväksi esimerkiksi piirakan pohjaksi, hyrriin tai muihin suolaisiin leivonnaisiin.Vinkki:
* Jos haluat voimakkaamman rukiin maun, käytä jauhoina pelkästään ruissihtijauhoja. Jos et käytä ruissihtijauhoja vaan pelkkiä ruisjauhoja, laita niiden lisäksi myös hieman vehnäjauhoja, niin pohjan käsiteltävyys paranee. Riittää, että vehnäjauhoja on 1 dl.
Täyte
Pilko pepperoni pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Kaulitse rahkavoitaikinalevy ohueksi levyksi. Levitä täyte päälle ja rullaa kuten kääretorttu. Pilko n. 1.5 cm palasia. Laita palat leivinpaperoidulle uunipellille tai muffinivuoan koloihin. Muffinivuoassa saat hyrrät pysymään helpommin muodossaan kypsymisen aikana.
Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia, kunnes hyrrät alkavat saada hieman väriä pintaansa. Maistuvat niin lämpiminä kuin kylminäkin.
Ohje on suklaapossun ohje Kotiliesi sivulta itselle muistiin laitettu.
Ohje on Leivotaan-lehdestä (loka-joulukuu 2012) otettu, mutta muuttelin hieman ainesosia ja kirjoitin ohjeen uudelleen. Anna kohota kaksinkertaiseksi eli noin 20 minuuttia. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia. Paista leipiä tässä lämmössä 10 minuuttia ja laske sitten lämpö 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20-30 minuuttia. Terveisin Taru Maalaisleivät 2 kpl
Minidonitsit 16 kpl. (jos sinulla on donitsipelti (minikokoinen) niin voitele kolot ja paista donitseja noin 5-10 minuuttia 200 asteessa). Minulla meni tämän määrän keittämiseen noin 15-20 minuuttia. Terveisin Taru 16 kpl
Paista pullia 180 asteessa kiertoilmauunissa 15-20 minuuttia. Kaiketon pulla on ollut sellainen akilleen kantapää, että olen jo aikaa sitten antanut periksi
Paista 200 asteessa, noin 20 minuuttia. Moiks. Tälläisiä herkkuja tuli leivottua. Käytin pohjana puolikasta kinderpiirakan taikinaa (vähensin vaan sokeria reilusti) ja päälle pursotin kinuskisen kuorrutteen jonka päältä valuu vielä kinuskikastiketta
40 kpl. Kaulitse taikina ohueksi jauhotetulla alustalla (liian paksuksi jätetty taikina voi olla leivoksessa kuivahkon oloinen) ja paina kukkasen tai pyöreän mallisella pikkuleipämuotilla 20 palaa ja laita palat varovasti metalliseen muffinssien paistovuokaan joka on voideltu. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia, niin että pohjat saavat kauniin värin. 120 g smetanaa. Terveisin Taru 40 kpl. 200 asteessa noin. 120 g smetanaa
Voihan rähmä. Kesäinen lentsu on iskenyt perheeseemme ja varsinkin Kaveriparalla ottaa tiukoille. Kipeänä sitä kaipaa lohturuokaa, kun olo on muuten kamala
120 g vadelmia. 20 g kananmunaa. 120 g vadelmia. 20 g kananmunaa. Oli pakko laittaa nimi englanniksi, koska se kuulostaa paremmalta kuin suomeksi väännettynä
Leivoin taikinasta tattarijauhon avulla puikuloita, jotka kohotin liinan alla noin 20 minuuttia. Pasitoin 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes alkoivat ottaa hieman väriä. 200 asteessa noin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.