Ripottele lautasella omenanpalojaja pähkinöitä ja lusikoi kastiketta päälle. Kampasimpukat ovat maultaan hieman makeita, joten ne vaativat jotain happoa tasapainottamaan niiden makua, joten yhdistin ne hapokkaan omenan kanssa
n ääressä ja joka ei vaatisi pahemmin kattausta. Omena-timjamipullatja vanhan ajanvaniljakastike. Pistin herkut pakkaseen ja niitä voidaan täällä sitten nautiskella hyvässä seurassa aina kun joku eksyy kylään
Laita vaniljatanko paperille, halkaise se kahtia ja raaputa siemenet sokerin joukkoon. Kaada vaniljasokeri kattilaan ja pane myös tangonpuolikkaat sinne
Aikaiset lajikkeet ovat loppumassa, mutta myöhäisemmät ovat vasta pikkuhiljaa kypsymässä. Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackan perunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
Pitihän minunkin kokeilla tätä kaikkien helpoksi ja herkulliseksi ylistämää leipää. Uunin ja padan lämmetessä leipätaikina kipattiin jauhoitetulle pöydälle, taiteltiin pallon muotoon ja laitettiin vielä kohoamaan reiluksi puoleksi tunniksi - tunniksi
Omenan pektiinin ansiosta liemi sakenee. Tänä vuonna, kolem vuoden tauon jälkeen, Bosnia ja Herzegovina (minun rakas kotimaa) palaa takaisin Euroviisut kilpailuun
Piparjuuri on jälleen nostanut päätään keittiössämme ja se on suuren suurta herkkua. Viipaloitu omena kalan päällä sen sijaan oli liikaa tällä erää, sillä jäi liian raa'aksi
Omenan tai päärynän ohjella voi käyttää tietysti myös marjoja. Ohje on kirjasta "Hyvä kokki" (WSOY), olen hieman muokattuna käyttänyt sitä usein sekä murotaikinaohjeena että kermaviilipiirakan ohjeena
S. y. k. s. n. t. u. l. e. a. m. i. o. v. P. h. r. ä. ö. p. j. A. ,. 2. 0. c. I. x. L. O. H. J. E. g. d. 3. 1. ½. (. -. ). 5. V. Ö. 7. 4. K. T. d l. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.