Ota soijapavut leikkurista ja laita tilalle cashew-pähkinät. Laita kaikki ainekset teholeikkuriin tai vastaavaan vekottimeen ja surrauta kaikki ainekset sileäksi ja tasaiseksi kastikkeeksi (tarvittaessa voit murskata valkosipulinkynnet jo etukäteen, mikäli epäilet laitteesi tehoja)
Israelinreissun aurinkoisuus kuitenkin kuljetti ajatukseni toisen tutun ja rakkaan auringon alle Andalusiaan, jossa rakastuin Albariñoon janiinpä avasinkin pullon tämänvuotisilta Viini, ruoka ja hyvä elämä- messuilta löytämääni Portugalin vastinetta Alvarinhoa
Viikonlopun kiireettömiin hetkiin on myös tämä juhlava herkullinen salaatti, joka toimii niin juhlapöydässä, illanistujaisissa kuin päivällisen kylkiäisenä
-). Olen tehny nyt lähinnä salaatti painotteisia ruokia ja silloin tällöin jotain lämmintä. Kevyempi on kuin onkin pysynyt ja olo tuntuu kivasti keveeltä ja pirteältä
Seuraavaksi tärkein raaka-aine on mustat oliivit, niitä pitää vain olla. Salaattilajikkeen voi valita omin mieltymyksiensä mukaisesti, mutta värikontrasteja miettien suosittelisin jotain loistavan vihreää salaattia, en niinkään mitään punertavaa tammenlehtisalaattia tai Lollo Rossoa joka paremmin sopii kesään kuin loistamaan pimeydessä
Viikonloppuisin ja näin loma-aikaan teen salaatin "kaikilla mausteilla". Kevät on jo tuloillaan, vettä tippuvista räystäistä päätellen tänne Pohjois-Suomeenkin, mutta kesäisen kevyet salaattiannokset saavat vielä odotella
Ja kun näin kiva pyyntö tuli, niin pakkohan sellaista salaattia oli tehdä. Meiän isäntäpä oli lukenut jostain, että kvinoa on hyvä proteiinin lähde ja pyysi tekemään salaattia johon tulisi kvinoaa
Tämä ruoka on yksi ehdottomia suosikkejani iltaruuaksi - kesäisen kevyttäja maukasta. Marinadiin voi laittaa rypsiölyä, sweet chili -kastiketta, soijaa, balsamicoa, hunajaa, sitruunamehua, valkosipulia, suolaa ja mustapippuria
Syön salaattia käytännössä kaksi kertaa päivässä - lähes aina lounaalla sekä illallisella. Reseptillä ei kylläkään ole takeita sen autenttisuudesta - mutta se toi kaivattua vaihtelua totuttuihin makuihin
-. K. y. l. ä. m. e. i. s. ö. d. n. u. t. a. k. ,. v. o. E. N. j. p. c. g. r. ". I. F. 3. C. V. 1. T. M. B. 0. 5. S. h. 2. O. (. P. ). L. H. Y. f. J. /. A. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.