Pidän pavlovasta myös sen takia, että se on niin muuntautumiskykyinen herkku. Jostain syystä pavlova tuo minulle mieleen vahvasti kesän, joten mitäs sen mukavampaa, kun kaipailla taas kesää näiden söpöliinien kanssa
Juhannustraditiohimme kuuluu aina pavlova jälkiruoaksi juhannuspäivänä. Illalla laatikollinen superherkullisia marjoja oli jo syöty, eipä jäänyt mansikoita pavlovaa varten
Pavlovan kuuluu olla pinnalta rapea ja pehmeä sisältä. Täytä pavlova vasta hieman ennen tarjoilua. Paistoajan ei kuitenkaan pitäisi heittää enemmän kuin 10–15 minuuttia. Paista marenkipohjaa uunin alatasossa 125 asteessa noin 1 h 20 minuuttia – 1 h 30 minuuttia
Tälle päivälle tein kääretorttua pitkästä aikaa. Ajatuksena oli tehdä pääsiäisen näköinen torttu, sisältä se sitä on, mutta jotenkin tuo koristelu nyt vähän poikkesi teemasta
Oli kyllä niin hyvää, että tuosta rullasta oli tänään enää rippeet jäljellä. Tismalleen samat tarveaineet siis kuin pavlovassakin, mutta vain vähän eri tavalla ja paljon nopeammin toteutettuna
Meillä on vaan koko viikon vieraillut tääkkä oksu-tauti ja niinhän se meistä viimeisen kaatoi juuri silloin lauantaina petiin, eli iskä oli pois pelistä koko päivän
Ohjeet Marenkipohja Vaatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri ja maissitärkkelys keskenään ja lisää vaahtoon vähän kerrallaan jatkaen vaahdottamista
Kaada taikina paperilla vuoratulle uunipellille tai jos teet kakun, niin kakkuvuokaan. Tee leivokset niin, että vuoraat vuoat, joita haluat käyttää, kelmulla (voit käyttää reunakalvoja)
Vuosia olen siis huolettomana vatkannut kahta marengin raaka-ainetta, valkuaisia ja sokeria, lykännyt vatkauksen lopputuloksen uuniin ja saanut aikaan marenkeja, joihin olen ollut tyytyväinen
Äidiltä oli keskiviikkona jäänyt leipomisesta valkuaisia neljä kappaletta, Torstaina se kysäisi, että mitä niistä voisi leipoa ja totesin että pavlovaa tietenkin, ei muusta ollut edes puhetta
Anna liemen pulpahtaa muutaman kerran, niin että sokeri on varmasti sulanut, ja sammuta liesi. Voitele ja jauhota kaksi kakkuvuokaa (Ø 20–22 cm). Paista kakkuja 175-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia. 2–3 tl tai maun mukaan ruusuvettä (esim
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.