Mustekalat täytyy perata ja huuhdella huolellisesti. Vedä varovasti pää ja lonkerot irti, yritä poistaa mustepussi kokonaisena, jotta vältät mustumat leikkuulaudassa
Jotain nopeata iltaruokaa piti saada ja kas kummaa. kaapista löytyi pastaa, mustekalaa ja pinaattia. Valuta keitetty pasta lävikössä ja kaada se takaisin kattilaan
Portugalissa syödään mereneläviä laajalla skaalalla. Jos mustekalapataa sattuu jäämään yli (aika. kaloja tietenkin, muitakin kuin sardiineja, erilaisia simpukoita, äyriäisiä ja
Laita kattilaan öljyä ja paista siinä sipuleita ja valkosipuleita jonkin aikaa. Lisää sekaan mustekalat ja paista välillä sekoitellen muutaman minuutin ajan
Ei ollut fusilleja, mutta urapintainen maccheroni al pettine toimii yhtä hyvin. Tomaattinen mustekalapasta maistuu merelle ja tässä tapauksessa mukavasti grillatullekin, sillä seepiat piipahtivat ensin grillissä
Kauppaan pitäisi mennä ja miljoonan muun kanssa taistella niistä viimeisistä tuorejuustopurkeista ja patongeista (miksi juuri nuo muuten kaupoista ensimmäisenä aina loppuvat)
Perunamunkitvaniljasoosin kanssa. Menussa oli siis "Eliche cacio e pepe con ricci di mare", eli pastaa cacio e pepe merisiilin kera, "Coda di rospo e testina di vitello con sedano rapa e salsa al prezzemolo", eli merikrottia vasikan ja juurisellerin kanssa persiljakastikkeen kera, ja jälkiruoaksi "Tartufo con gelato al Rum e uvetta in salsa di prugne" eli suklaa-tryffeli rommirusinajààtelòn ja luumukastikkeen kanssa
Nyt ei tehdäkään nakkejaja muusia, vaan muusia janakkeja eli nakki-muusia japeruna-nakkeja. Keitä peruna pehmeäksi, soseuta voinokareen kanssa ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi
Caldeirada de lulas eli mustekalapata. Kananmuna lisätty, vielä pitää jatkaa hauduttamista. Kuten tuli jo mainittua, Portugalissa syödään aattoiltana perinteisesti turskaa ja vihanneksia, yleensä keitettyinä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.