Perjantai-iltana kun ajelimme ylös pohjoiseen, kävimme matkalla kaupassa ja ostin valmiiksi vakosipulimarinoituja kanafileitä, pekonia ja vähän lisukkeita
Tulevan viikonlopunkunniaksi tarjolla herkullinen gluteeniton kääretorttu. Tuleva viikonloppu näyttää kelien puolesta oikein loistavalta, toivottavasti saadaan oikein hienot ulkoilukelit
Mittaa kaikki ainekset leipäkoneenkulhoon, mutta vehnäjauhoista vain osa. Nyt sille tuli siis taas käyttöä, kun muu leivän teko ei tällä hetkellä onnistu
Lihan pitää olla kylmää, jopa kohmeista ja mikäli valmistaa makkarat pakastetusta jauhelihasta on suotavaa sulattaa lihaa vain sen verran että paloittelu juuri onnistuu
En ole mikään murekkeen erityisystävä, kiitos lapsuusvuosien muistojen. Katselin jokunen viikko sitten televisiosta Nigella Lawsonin ruokaohjelmaa, jossa hän valmisti sunnuntaiaterialle kananmunatäytteisen lihamurekkeen
)Mun vinkki ylppärieväisiin on, että ota mieluummin liikaa kuin liian vähän eväitä. Mulla oli yks "kunnollinen" ruoka, paljon naposteltavaa ja tietty Pepsi Maxia ja vettä
Kakkupohja on siis gluteeniton ja maidoton, eikä sisällä lisättyä sokeria. Koska halusin pelata varman päälle ja leipoa näin ensimmäisellä kerralla aika aidonporkkanakakun
Se ei kuitenkaan ollut mikään maailmanloppu, koska suunnittelin alun perinkin tekeväni kakkuun hieman eri tyyppisen kinuskikuorrutteen, jossa kinuski on sekoitettu kermavaahdonjoukkoon
Kun juustokakku ei enä liiku kuin vähäsen, vuokaa liikuttaessa on juustokakku valmis. Mitä hitaammin jäähdytät juustokakun, sitä suuremmalla todennäköisyydellä pinta ei pahasti halkeile
Kun munakkaan päällinen on vielä kostea, lisää juustot sekä mausteita. Veikkaan, että kaikki maistuu muutenkin paremmalta isäni luona, mutta halusin silti kokeilla omaa versiota munakkaasta etäpäivän lounaana
Tähän ei välttämättä edes tarvitse käyttää paahtoleipää, koska mikä tahansa leipä käy yhtä hyvin. Opin että illallisen menyyssä ei koskaan saa käyttää samaa raaka-ainetta toista kertaa, tämä on etiketti virhe ja sitä olen kaikki vuodet myös noudattanut, joten kunmeilläon lihaa pääruokana osuu kala ja äyriäiset kuten katkaravut, ravut ja simpukat alkuruokaan
Perehdyin asiaan kuitenkin kunnolla vasta viime keväänä, kun olin Suomen Sokerin järjestämällä makeiskurssilla, jossa Melika Share cateringilta oli meitä bloggaajia kouluttamassa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.