Raikkaat ja hedelmäiset juustokakut ovat ihania ♥ Teen useimmiten mango- tai persikkajuustokakkua, mutta omille kolmekymppisilleni halusin kokeilla jotain uutta
muovailtavaksi uudestaan lämmittämällä sitä lämpimien käsien välissä. Ehdoton lempparini kakun kuorrutteista on itsetehty valkosuklaamassa, joka on ihanan makunsa lisäksi on myös ihanteellinen muotoiluominaisuuksiltaan
Valmiin suklaamassan joukkoon sekoitin tällä kertaa tuota appelsiiniöljyä. Kaada suklaamassa n. Tämä ohje on odottanut julkaisuhetkeä jo tovin, mutta nyt Joulun lähestyessä on hyvä hetki jakaa se ja samalla muistuttaa, kuinka helppoa ja nopeaa itsetehdyt suklaafudget voivat ollakaan
Kun suklaamassa on jäähtynyt,sekoittele se kuohkeaksi ja laita pursotinpussiin. Pesah eli juutalainen pääsiäinen aloitetaan Seder-juhla-aterialla ja emännälle on tapana tuoda jotain
Kaada karpalosuklaamassa hyydytysastiaan ja nosta jääkaappiin. Kaada päälle valkosuklaamassa. Jaa suklaamassa kahteen yhtä suureen osaan (yksi puolikas on noin 1,25 dl)
Lisää kermavaahto 35-asteiseen suklaamassaan ja kääntele seos tasaiseksi. Tämä kakku herkuteltiin työkavereiden kanssa 60-vuotispäivä- ja läksiäistilaisuudessa
Nosta seos jääkaappiin, kunnes se jähmettyy, mutta on yhä muovailtavaa. Suositut keksitikkarit saavat kesäisen säväyksen, kun taikinan tekee tuoreesta marjasoseesta
Lisää kerma 35-asteiseen suklaamassaan ja kääntele seos tasaiseksi. Ohjeen tähän gluteenittomaan ja laktoosittomaan Schwarzwaldin kakkuun sain työpaikkani ravintolan kylmäpuolen vetäjältä, joka on työskennellyt kakkuleipurina Saksassa 10 vuoden ajan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.