Provencen reissun makumatka jatkuu merellisellä pastalla. Alueen ruokakulttuuriin kuuluu olennaisena osana meren tarjonta ja paikallinen rosée, jotka sopivat myös yhteen kuta kuinkin täydellisesti
Lukijanani muistat varmaan että olen erittäin addiktoitunut pasta carbonaran ystävä. Siellähän kuuluisia Marco Pierre White opetti amatöörikokkeja kokkaamaan täydellistä pasta carbonaraa ja sitähän oli lähdettävä kokeilemaan
Jälleen keskiviikko - ja tänään luvassa pitkästä aikaa taas pastareseptiä. Joskus yksinkertaisista aineksista tulee jotain erittäin herkullista, kuten tässä tapauksessa
Löysin tämän ohjeen Yhteishyvän nettisivujen kautta. Pinaatti-feta pasta. En tosin toeutettanut alkuperäisenohjeen mukaan, yritelmänä aina on, että kuohukermaa ei olisi joka ruuassa ja vaikka se varmasti hyvää olisikin, niin oli tämä kyllä näinkin vallan mainiota
Sillä aikaa laita pastavesi kiehumaan toiseen kattilaan. Pilko pieneksi paloiksi sipuli. Tätä pastaa ollaan nähty varmasti jo monta kertaa leffoissa ja missä muuallakin
Lopulta päädyin helppoon mutta maukkaaseenpastaan sekä broilerin sisäfileeseen kermakastikkeessa. Ruokalistaa tuossa koitin äsken tehdä valmiiksi ensi viikolle
Koska tämä pastaruoka näki ensi-iltansa Saanatunturin juurella, Kilpisjärvellä. Vastaan että Kilpisjärvellä sijaitsevan ainoan kaupan, K-Market Kilpishallin, Kilpislihan heput ovat kylmäsavustaneet lohen aivan kuin sen pitääkin
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. parmesaani- tai pastajuustoraastetta. Paista pekoni- ja kinkkusuikaleita paistokasarissa koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.