Naisen Oma Blogi

Mehukas saaristolaisleipä

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

7,5 dl piimää tai omenamehua
50 g hiivaa
2 dl tummaa siirappia
rkl
2,25 dl kaljamallasta
1,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl vehnäleseitä
2,25 dl ruisjauhoja
7 dl hiivaleipäjauhoja
30 minuuttia
175 asteessa tunti, alenna sitten lämpötilaa
150-160 asteeseen ja paista vielä n
45 minuuttia Loppuvaiheessa (viimeisen puolen tunnin aikana) voit halutessasi sivellä leivän pintaa siirappivedellä ( 1 rkl siirappia, 3 rkl vettä) pariin otteeseen. Peitä leivät leivinpaperilla, jos leivän pinta tummuu liikaa. Anna leipien tekeytyä mielellään viileässä pari päivää. Saaristolaisleipä säilyy hyvin huoneenlämmössäkin, mutta viileässä se säilyy hyvänä yli viikon.