Silloin vatkasin mantelijauhe-tomusokeriseoksen valkuaisvaahtoon yleiskoneella eli aivan liian tehokkaasti, joten taikina löystyi liikaa ja pursotuskin oli hankalaa
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. 2. 1. 2. 1. 2. 1. 2. 2. 2. 1. 1. 1. 1. 2. 1. 1. 2. 1. 2. 2. 1. 2. O. l. e. n. t. h. y. m. a. c. r. o. j. u. s. k. N. i. d. p. ä. v. ,. M. /. T. ö. S. (. ). R. A. C. 7. 4. 5. g. 8. 0. K. Y. J. H. V. L. Ä. E. 3. P. 6. U. G. I. d l
Ihanilla aromeilla voi loihtia makuja macaron-leivoksiin laidasta laitaan. Paljon on puhuttu macaron-leivosten valmistuksen vaikeudesta ja oikeasta reseptistä, jolla onnistuu varmasti
Uusina täytteinä on suolakinuski, valkosuklaa-vanilja. sekä maitosuklaa-mustaherukka. Suola sopii uskomattoman hyvin yhteen kinuskin ja macaron-kuoren kanssa
-. -. -. -. -. -. 1. 1. T. i. e. s. n. ,. t. ä. m. a. c. r. o. v. j. k. l. R. u. h. y. d. p. O. (. A. f. K. S. ). N. U. M. P. ö. 3. 0. L. V. I. E. J. Ä. *. 5. g. H. B. i l
Mun makuun macaronseihin sopii parhaiten suklaatäyte, sillä mun mielestä hillot, melbat, kermasta keitetyt ganachet sun muut ovat jotenkin vaan pliisuja - ollakin että niitä voi maustaa ihan oman mielen mukaan
Sekä macaron -kuoret että täyte on maustettu lakritsijauheella. Lakritsijauheissa on aika paljon maku- ja vahvuuseroja, joten kannattaa maistaa macaron -kuorien massaa ja lisätä tarvittaessa lisää lakritsijauhetta
Nostele mantelijauhe-tomusokeriseos sekaan lastalla. 3 keskikokoisen munan valkuaista (100-110 g)30 g erikoishienoa sokeria200 g tomusokeria110 g mantelijauhettajauhemaista elintarvikeväriä tai pastaväriäAloita erottelemalla valkuaiset keltuaisista ja vanhentamalla valkuaisia väh. 2 euron kolikon kokoisia leivoskuoria leivinpaperin päälle. Paista 140 asteessa n. 10-15min. 100-110 g. 200 g tomusokeria. 110 g mantelijauhetta. 2 euron kolikon kokoisia leivoskuoria leivinpaperin päälle. Paista 140 asteessa n. 10
-. -. -. -. -. -. -. 1. 1. 2. 1. 1. 2. 2. 1. 2. 1. 1. 1. 1. 1. 2. 2. M. a. c. r. o. n. i. t. v. s. u. l. p. e. ä. k. N. m. d. y. j. T. h. 3. 0. 5. K. ö. L. g. 4. /. S. V. ,. (. ). P. A. 6. Y. c m
Olen aiemmin tehnyt macaronsit kiertoilmauunitoiminnolla, mutta nyt useampia macarons eriä tehtyäni, olen päätynyt siihen, että on kuitenkin parempi käyttää uunin ylä-/alalämpötoimintoa kiertoilman sijaan
Tänään tuli kyllä herkuteltua itseleivotuilla laskiaispullilla, mutta koska laskiaispullien ohje blogista jo löytyykin, laitan tänään jatkoa macaron -ohjeille, kuten aiemmin lupailin
-. -. -. -. -. -. -. -. 1. 2. 1. 1. 1. 1. 1. K. o. l. m. a. s. k. e. r. t. d. n. i. S. v. h. c. u. C. p. b. g. j. V. ,. ä. y. ö. O. T. M. 0. 3. (. ). 4. L. P. 5. J
100g valkuaista (n. 100g suolapähkinää. + 200 g tomusokeria. Seisota valkuaisia huoneen lämmössä 1 vrk. 140 asteessa n. 13 minuuttia keskitasolla. 25 pientä leivosta). 20 g pehmeää voita. 25 pientä leivosta). 2 rkl smetanaa. 100g valkuaista. 100g suola. 200 g tomusokeria. 140 asteessa n. 13 min. 25 pientä l. 20 g pehmeää voita. 25 pientä l. 2 rkl smetanaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.