Tänään on vuorossa sichuanilainen klassikko MaPo doufu eli rokonarpisen vanhan tädin tofu (nimetty alkuperäisen keksijänsä mukaan, joka toimi ravintoloitsijana Chengdussa)
Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä
MaPotofu on yksi tunnenuimpia kiinalaisia ruokia, minkä takia onkin kummallista, että sitä näkee aika harvoin Suomessa pikaruokakiinalaisten take away -listoilla
Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä
Chilillä marinoitutofu on loistavan pirtsakka lisä vaikka salaatin kylkeen, mutta tällä kertaa kaappini aineksista syntyi helppo ja herkullinen kukkakaalikuskus
on olemassa ruokavalio, jota yksilöllisesti sovellettuna voi saada helpotusta elämäänsä, sillä yksi syy ärtyvän ja oireilevan suoliston syynä voi olla sopimaton ruokavalio
löytyy happoa, suolaista, makeaa, karvasta ja umamia (“lihaisaa makua”). Jalotofun esittelyn jälkeen saimme koota omat kulhomme Richardin ja Annin järjestämistä antimista, jotka sitten totta kai ensin kuvattiin ja sitten vasta syötiin
Helppo tie japanilaiseen makumaailmaan. Lisätä tarvitsee vain haluamasi tuoreet kasvikset ja tofu. Harkitsen kovasti meneväni nukkumaan valkosipulinkynnet nenänsieraimissa, saas nähdä, tuleeko siitä apua
Kuivatut luumut osoittautuvatkin oikein hyväksi kastikepohjaksi, sillä niistä tuli kastikkeeseen sopivasti makeutta mutta myös paksua rakennetta, minkä ansiosta sitä ei tarvinnut suurustaa ollenkaan
Tämä ruoka on helppoa ja yksinkertaista syksyn sadosta, soijakermassa haudutettua kyssäkaalia. Pikaisesti paistettua tofua, paahdettua valkosipulia ja soijakermassa haudutettua kyssäkaalia
Tofu voi uunissa kuivahtaa helposti joten kannattaa tarkistaa hieman ennen ovatko ne jo valmiita. poimin kirjasta heti sitruunalla maustettujen kikherneiden ohjeen,jonka postasinkin helmikuussa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.