Thaimaalainen punainen kalacurry. Usein minulta kysytään, mistä hankin ainekset thairuokiin. Suureksi ilokseni suomalaisten markettien thaimaustevalikoima on viimeaikoina kasvanut huomattavasti enkä joudu enää vastaamaan raahanneeni kassitolkulla aineksia Thaimaasta asti
Laita ravut lämpöiseen veteen sulamaan. Leikkaa fileestä nahat pois ja kuutioi. Ripottele lohipalojen päälle suolaa ja purista hieman limeä ja anna marinoitua
Minä tein usein vihreää kalacurrya 1990-luvulla. Koko ruoka unohtui jotenkin 2000-luvulla, muistan tehneeni sitä vielä jenkeissä vuosituhannen alussa jonkin kerran mutta en enää sen jälkeen
Tavallisesti haw mook on kalacurry, mutta siitä tehdään myös ihania kasvisversioita. Haw mookia kasvisannoksina Yaowarat Roadin tai Charoen Krunging varrella Bangkokin Chinatownin katuravintolassa, joka muuttui kasvisravintolaksi kasvisfestivaalien aikana, kuten monet muutkin ravintolat
Yrittäjä on jo parina viikonloppuna pyydellyt kalacurrya. Tavallisesti en laita kalacurryyn nuudeleita, mutta nyt tiesin teinin tarvitsevan runsaasti hiilihydraatteja treenien jälkeen, joten poikkeus vahvistaa säännön
70 bahtia maksunut annokseni koostui toki useammasta komponentista, mutta chilisestä kalanvatsan sisältäneestä palasta, kalacurrysta, chilisimpukoista ja paistetusta kananmunasta riisikeon kanssa en tuota summaa vapaaehtoisesti olisi maksanut. 70 bahtia maksunut annokseni koostui toki useammasta komponentista, mutta chilisestä kalanvatsan sisältäneestä palasta, kalacurrysta, chilisimpukoista ja paistetusta kananmunasta riisikeon kanssa en tuota summaa vapaaehtoisesti olisi maksanut
Kaupassa päädyin ostamaan kalaa, ja niin syntyi kalacurry. Kotona kalacurry täydentyi kasviksilla. Periaatteessa tämä toimisi kasviscurryna ilman kalaa tai kalacurryna ilman kasviksia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.