Bangkok-seikkailua, part 1
Maailma lautasella
Maailma lautasella
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 150 bahtista kuuteenkymppiin tingitty tuk tuk huristi rutinoituneesti Charoen Krungin pienelle sisäpihalle
  • 35 bahtin kappalehintaisilla possu
  • 150 bahtia maksa
  • 70 bahtia maksunut annokseni koostui toki useammasta komponentista, mutta chilisestä kalanvatsan sisältäneestä palasta, kalacurrysta, chilisimpukoista ja paistetusta kananmunasta riisikeon kanssa en tuota summaa vapaaehtoisesti olisi maksanut
  • 70 cm
  • 1,4 m pöytä, jolla myös tarjolla ollaat ruoat olivat
  • 250 bahtia maksanut Bossotel Hotellin alakerrassa sijaitseva paikka tarjosi hyvän hoidon. Jalkojen huolellisella pesulla alkanut tunti ei tarjonnut kautta aikojen parasta samaani jalkahierontaa, mutta varmasti vastineen rahoilleni. Illallinen hoitui siis lounaan tapaan ankan tahtiin. Tällä kertaa ankan kaveriksi lautaselleni tiensä löysi hyörytetyt kasvikset. Eikä pettänyt tämäkään setti, mutta se kalpeni silti illallinen number two:n edessä. Täysin odottamatta ja jo majapaikalle kävellessämme, näimme edessämme katukeittiön, joka myi jotain itselleni täysin uutta. Shark fin soup -teksti sai itseni hetkiseksi kaivelemaan englannin kielen sanavarastoa päästäni, mutta nopeasti sopan pääraakaineeksi selvisi hainevä. Hintalapun 500 bahtia kertoi astetta ekslusiivisemmästä herkusta. Samalla tosin nousi mieleen raaka-aineen eettisyys. Eettisyyden ja kokeilunhalun vaaka kallistui nopeasti jälkimmäisen suuntaan ja hyvin pian syömisen täytteisen päivän päätteeksi täysiin vatsoihin oli vielä koitettava sovittaa suuren suuri kulhollinen tätä lientä. Bambua, sieniä, ravun lihaa ja sitä kuivattua ja kiehautettua evää sisälleen kätkenyt keitto oli hiukka makeahko, joka toi samalla mieleen kiinalaisen keittiön. Itse se evä oli jotain henkilökohtaista vertailupohjaa vailla olevaa. Jos jotenkin sitä kuvailisin, niin hiukan mustekalamainen suutuntuma yhdistettynä merelliseen, mutta lihaisaan makuun olisi paras osaamani.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.