Tänään on vuorossa sichuanilainen klassikko Ma Po doufu eli rokonarpisen vanhan tädin tofu (nimetty alkuperäisen keksijänsä mukaan, joka toimi ravintoloitsijana Chengdussa)
Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä
O. l. e. n. a. i. r. k. s. t. u. o. K. g. P. y. v. j. h. d. p. ä. m. ö. '. T. M. 1. 2. 3. 0. -. 4. (. f. ). /. w. b. c. ,. 5. S. H. V. 6. 7. L. J. 8. 9. R. t l. d l
T. ä. s. o. n. r. u. k. a. j. t. ♥. v. i. e. 4. 0. g. b. l. m. f. 2. ö. y. 1. p. M. z. P. ,. d. A. h. V. 3. -. 6. (. +. ). c. w. K. …. S. Y. B. 5. H. L. I. r k. t l. d l
Ma Po tofu on yksi tunnenuimpia kiinalaisia ruokia, minkä takia onkin kummallista, että sitä näkee aika harvoin Suomessa pikaruokakiinalaisten take away -listoilla
Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä
Chilillä marinoitu tofu on loistavan pirtsakka lisä vaikka salaatin kylkeen, mutta tällä kertaa kaappini aineksista syntyi helppo ja herkullinen kukkakaalikuskus
on olemassa ruokavalio, jota yksilöllisesti sovellettuna voi saada helpotusta elämäänsä, sillä yksi syy ärtyvän ja oireilevan suoliston syynä voi olla sopimaton ruokavalio
Riisi on yleensä vain se suht tylsä pohja, jonka kanssa voi syödä ihania mausteisia kastikkeita. Tein kookosriisin kanssa oman versioni Kung Pao -kanasta (resepti mukaeltu Wilde Orchard -blogin ohjeesta) ja makupari oli kerrassaan loistava
Se on yllättävän helppoa eikä vaadi ihmeitä, itse tekemällä siitä saa myös näppärästi kasvisversion. Yksinkertaisesti syy siihen on helppous, halpuus ja monipuolisuus
löytyy happoa, suolaista, makeaa, karvasta ja umamia (“lihaisaa makua”). Pidin ainoastaan niistä uppopaistetuista yksilöistä, joissa rapean friteerauskuoren ja tofun suhde oli noin 5
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.