Kreetalainen sipulipata, stifádo. Stifádo 4. lle. 1 kg naudan ulkopaistia/kulmapaistia. 1 dl oliiviöljyä. noin kilo pieniä kuorittuja kokonaisia sipuleita
Pyhän aikana katselin muutaman ruokaohjelmavideon,ja yksi niistä oli Ottolenghin Mediterranean Island Feast-ohjelman Kreeta-jakso,jonka voi nähdä YouTubessa täällä
Ateriointitavastaan kreetalaiset käyttävät sanaa sintréfeste, syödä yhdessä. Kreetalaiset ovat ylpeä kansa, ja erityisen ylpeitä he ovat öljystään, eivätkä suotta
Mustikka-raejuustomarenkitorttua maistelussa Juhlamenun valinta ja kutsujen lähettäminenViimeistään viikko ennen juhlia on hyvä saada päätökseen Juhlamenun valinta, ja samalla on viimeinen hetki lähettää "etanapostikutsu" vieraille, kutsun lähetys esimerkiksi kuvaviestinä puhelimella tai sähköpostitse lähipiirille ennättää hienosti vielä vähän myöhemminkin
Kreikkalainen papukeitto, fasoláda, on arjen täyttävää kasvisruokaa parhaimmillaan. Ota härkää sarvista ja tutustu iki-ihaniin papuihin vaikka tekemällä fasoládan, papukeiton pakkaspäivien herkuksi
Voi olla, että olen väärässä mutta minulle jäi sellainen tunne, että roomalaiset turistikuppilat olisivat päättäneet opettaa lounasturistit nauttimaaan myös alkupalaa pitsalle tai pastalle pientä lisätienestiä vastaan
Olen pitkään halunnut kokeilla tätä ohjetta, koska tämä kuulostaa niin herkulliselta. Tähän pitäisi käyttää helmipastaa, mutta en löytänyt sellaista kaupasta
Lindos. . Vietimme upean lomaviikon Kreikassa. Vuoristoiset maisemat, kirkas lämmin merivesi, ystävälliset paikalliset ja herkullinen ruoka saivat minusta uuden ystävän
Maanantaitorilla Hanian oikeustalon takana on rauhallisempaa kuin keskustan lauantaitorilla. Myyjät ovat viikosta toiseen samoja ja tavoitteenani onkin heti kielitaidon karttuessa päästä juttelemaan heidän kanssaan ja kyselemään esim
Mizithra-tuorejuustoa, kanelia ja hunajaa tarvitaan kreetalaiseen juustokakkuun. . Osa meistä Hanian suomalaisista on osallistunut muutamana viikonloppuna luovan kirjoittamisen kurssille ja sain ilokseni emännöidä edellistä kokoontumistamme täällä kotonamme
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.