Jos haluat voihin ”aidomman” maalaisvoin happamuuden (wanhaan aikaan pastöroimaton kerma ehti hapantua ennen kirnuamista) ja herasta kirnupiimää, niin kuumenna kerma noin 40 asteeseen
Itselläni on viikonloppuna paljon mieleistä ohjelmaa, kun torstaista sunnuntaihin on Messukeskuksessa Viini ja Ruoka -tapahtuma (olen menossa sinne ainakin sunnuntaina) ja Wanhassa Satamassa lauantaista sunnuntaihin Lakritsi- ja Salmiakkifestivaalit
Tämä konsepti on varmaan monelle jo wanha juttu. Tänään vietetään kuitenkin naistenpäivää, joten ajattelin helpottaa reseptillä päivän unohtaneiden herrasmiesten kotioloja
Jos olet mustan kullan ystävä, Wanhaan Satamaan kannattaa suunnata 29. Mirror Glaze -peilikiille on ollut itsellä jo jonkun aikaan todo-listalla, joten olin iloinen, kun vihdoin sain pakastimeen mahtumaan tämän pienen juustokakun (kesän jälkeen pakastin on marjoja ja soseita pullollaan) ja pystyin kokeilemaan tätä kiillettä
Savorahan on sellaista ranskalaista sinappimaista mausteseosta, jota Suomesta löytyy ainakin Wanhasta Kauppahallista Helsingistä ja jota kannattaa tuoda Ranskassa käydessään useampikin purkki tuliaisina
Ajatella mikä ihannetilanne olisikaan tälläiselle Helsingin betonihelvetissä asuvalle sinkkunaiselle että asuisin maalaistalossa, portin takana on sienimetsä ja kotoota löytyisi wanha kunnon leivinuuni
Helsingin Wanhassa Satamassa jo viidennen kerran järjestettävät Lakritsi- ja Salmiakkifestivaalit kutsuvat mustan herkun ystäviä kokemaan ja maistelemaan sitä monessa eri muodossa
Se on wanha resepti jota valmistettiin ja syötiin kuolleita sukulaisia ja rakkaita muistellen. Syksy Italiassa tuo montaa hyvää ruokaa kuten sienirisoton, polentan, truffelit, cassoeula, ihanat appelsiinit ja viinirypäleet
Wanhan Porvoon hella lämpenee talven pakkasten keskellä ja nyt paistetaan jälleen mehukkaan paksuja blinejä hieman aiemmasta poikkeavalla vanhalla venäläisellä perintöreseptillä
»Oppe nyt wanha ia noori / joilla ombi Sydhen toori. Kinuskikissalla on kunnia olla mukana Suomen Pipliaseuran järjestämässä reseptikilpailussa, jossa osallistujilla on kunnianhimoinen tavoite
Wanhan Porvoon keittiössä leijailee vahvan pannukahvin tuoksu. Kahvin seuraksi teen pikaisesti yksinkertaisen "Wanhan Kondiittorin Mustikkaherkun", joka valmistuu alle 10 minuutissa ja ilman paistamista todellisista herkuista seuraavasti
Wanhan kaupungin vanhimmassa ruokaravintolassa, Wanhassa Laamannissa, on tarjolla klassinen ruoka-annos "Voitaikinaan käärittyä härkää Laamannin tapaan"
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.