S. a. i. n. t. o. k. u. s. V. l. e. m. r. h. d. ä. ö. A. p. v. y. I. j. K. ,. P. C. c. è. f. î. O. L. M. E. N. U. T. 1. 0. g. (. W. ). 2. 5. -. B. R. H. d l. t l
Ripottele kolmensipulin lammaspadan pinnalle runsaasti persiljaa ennen tarjoilua. Mehevän kolmensipulin lammaspadan seuraksi sopii omatekoinen perunamuusi, keitetyt perunat tai riisi
Viime viikon lopulla kokeilin työpaikalla Tartetatinia. Moikka lukijat. Kesä alkaa tulla jo aika hyvällä vauhdilla, näinpä kokkailu inspiraatiot senkun lisääntyy ja grilliherkkujen suunnittelu on vauhdissaan, samoten myös jälkkärit, mitä en ole vielä päässyt kokeilemaan, mutta halu on todellakin kova
Ranskalainen omenapiirakka, tartetatin on yksikertaisuudessaan jumalainen herkku. Tartetatin on amerikkalaistyylisen omenapain lisäksi suuri suosikkini
T. ä. y. t. m. ö. n. ,. e. i. k. r. u. o. a. v. l. s. j. p. O. h. H. d. V. J. g. M. (. F. c. b. K. L. ). -. C. è. 3. ½. 2. 1. /. 4. P. S. 6. G. 0. A. N. d l
Avainsanatjälkiruoka, päärynä, Ranska, ruoka, TarteTatin. Ranskalainen klassikkojälkkäri TarteTatin tehdään perinteisesti omenasta, mutta onnistuu hienosti myös päärynästä
Tämä tarteTatin on tehty hieman tavallisesta poiketen, sillä keittiöstäni ei löydy valurautapannua, eikä keraamista uunivuokaa jota voisi kuumentaa liedellä, joten karamellisoin omenat kattilassa ja siirsin karamellisoituneet omenat sen jälkeen uunivuokaan joka oli mielestäni sopivan mallinen piiraan paistoon
T. a. r. t. e. i. n. o. m. p. k. s. l. ,. j. h. ä. u. H. v. -. 1. 8. 0. y. g. d. Y. ö. A. R. E. I. N. (. 4. 5. 2. ). 3. 7. C. 6. G. S. L. J. /. V. M. c. K. P. d l
S. y. k. s. o. n. m. e. i. d. a. j. p. ä. u. t. v. l. h. r. L. K. V. ö. R. ,. M. T. g. P. ". –. O. 4. G. -. 7. 5. 1. 3. /. 2. 0. (. ). A. c. °. C. f. N. Ä. d l. t l
K. o. k. e. i. l. t. u. a. n. m. r. s. ä. d. p. v. N. y. h. ,. j. E. H. ö. S. A. M. c. R. x. J. C. g. w. f. –. F. &. B. V. T. P. -. 2. 5. 0. 6. 1. b. 3. L. 9. 8. 4. d l. t l
Pala TarteTatinia lautasella. Alkuperäisessä Tatinin sisarusten kehittelemässä tortussa tuskin käytettiin voitaikinaa, vaan se lienee jonkun myöhempien aikojen laiskan kokin viritelmä
Tartetatin, on ranskalainen omenapiiras, jossa karamellisoidut omenat tämän piiraan "juttu". Tämä nautitaan aina lämimänä tai haaleana, ei koskaan kylmänä,- vaniljakastikkeen, tai löysän vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa
Ranskalaiselle keittiölle perinteinen TarteTatin pääsi tänään ensikokeiluun keittiössäni. Kyseessä on omenakakku, jossa omenat karamellisoidaan ennen uunissa paistamista
Tämän tarteTatinia, eli ranskalaista alkuperää olevaa omenapiirakkaa mukailevan karamellisoidun omenakeikaus piirakan valmistin tosiaan vain alkuperäistä reseptiä mukaillen, sillä keittiöstäni ei löydy valurautapannua, eikä keraamista uunivuokaa jota voisi kuumentaa liedellä, joten karamellisoin omenat kattilassa ja siirsin karamellisoituneet omenat sen jälkeen uunivuokaan joka oli mielestäni sopivan mallinen piirakan paistoon
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.