Aamupäivällä oli jotain hässäköitä, kun ei saanut kuvia blogiin. Mutta nyt taas pelittää. Innostuin kokeilemaan kikhernettä sekun on meidän keittiössä ihan uusi tuttavuus
Kana-kookoskeitto. Äitini valmisti tätä ihanaa keittoa meidän rapujuhliin tänä syksynä. Keiton ohje on peräisin keittokirjasta Keitot (Matthew Drennan,Gummerus)
Thaimaassa on paljon erilaisia keittoja, joissa monessa on nuudeleita ja liemi niiden päällä. Tämä on perinteinen tom ka gai -keitto ja se ei ole liian tulinen
Kana-kookoskeitto. Tätä upean vihreää kana-kookoskeittoa on meillä syöty ennenkin, tosi maukasta. Keiton ohje on peräisin keittokirjasta Keitot (Matthew Drennan,Gummerus)
En ole tainnut koskaan tilata ravintolassa tätä klassista thaimaalaista kanakeittoa, mutta arvelin sen olevan kokeilemisen arvoista, sillä kaikki maistamani thairuoat ovat aina olleet taivaallisen hyviä
Erityisesti mieleen jäi Tom Kha Kai, Thaimaalainen kana-kookoskeitto. Me oltiin viime heinäkuussa Thaimaassa honeymoonia viettämässä ja yksi unohtumattomimmista kokemuksista oli Thaimaalainen ruokakulttuuri
Kuumenna kanaliemi ja pane lintupalat mukaan kiehumaan. Lisää kaffiirinlehtipuolikkaat, juurilastut, sitruunaruohoviipaleet ja anna kiehua noin viisi minuuttia
Tosi maukas keitto, jossa varsinkin liemi on tosi hyvää. 400g broilerin rintafileitä tai suikaleita2 limeä300 g perunoita1 prk vesikastanjoita (ei pakollinen*)2 porkkanaa1 vihreä paprika1 prk kookosmaitoa2 kanaliemikuutiota1 tuore chili (kuivattu murskakin käy*)1 ruukku sitruunamelissa (ei pakollinen*)Raasta limen kuorista osaa ja säästä keittoa varten
Yksi perinteinen ruoka thaikkukeittiöstä kuitenkin löytyy, jonka valmistuksen pystyy kuka tahansa suorittamaan käden käänteessä - nimittäin kana-kookoskeitto Tom Kha Gai
This entry was posted in Kananpoika/broileri, Kasvikset, Maidoton, Munaton, Paleo, Proteiini, Reseptit, Yleinen and tagged Kana-kookoskeitto, Kanakeitto, kanasoppa, kookos, soppa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.