Kalifornian auringosta kotoisin olevaan cioppino-kalakeittoon käytetään perinteisesti päivän saalis. Tammikuiseen Espooseen sovellettuna tämä tarkoittaa retkeä automarketin kalatiskille ja pakastealtaille
Viinisuosituksemme tulee Kalifornian sijaan Uuudesta Seelannista, jonka Sauvignon Blanceja olen hieman vierastanut niitä usein turhan dominoivan herukkaisuuden vuoksi
Tein äitienpäivän jälkiruoaksi Suklaapossun reseptillä red velvet -kääretortun, koska aika ei vaan kertakaikkiaan riittänyt mihinkään suuritöisempään leipomukseen töiden takia
Koska punatammien sukuun kuuluvaa Kalifornian tammea (tai edes hiiligrilliä) ei juuri sattunut löytymään varastosta, päätimme kokeilla puritaanisen Santa Maria Style BBQ
LOHTA KALIFORNIAN STYLE. Viime sunnuntainen lounas jatkui Tomi Björkin reseptejä kokeillessa. Yllätyksekseni teini piti myös Gaijinin maistelumenuussa parissakin annoksessa olleesta fenkolista
Sushi on tunnetuin japanilainen ruoka Japanin ulkopuolella ja se on viime aikoina saanut enenevässä määrin ystäviä myös Suomessa tai ainakin sushi paikkoja on syntynyt runsaasti ympäri kaupunkia
Yleisin selitys näyttää olevan, että texasilaiset kullankaivajat sekoittivat matkaevääkseen Kalifornian matkoille kuivattua lihaa, rasvaa, suolaa ja chilihedelmiä tahnaksi, joka siten matkalla keitettiin pehmeäksi
En ole mikään suuri keittojen ystävä,mutta kun illat alkavat täälläkin viilentyä ja päivisinkin on jo vähän vilpoista,maistuu keitto aina silloin tällöin
Odottelen innoissani kahden viikon päässä häämöttävää Kalifornian matkaa, olen kuullut, että erityisesti San Fransiscossa on joitakin taco- ja tortillapaikkoja, joita ei saa missata
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.