Hasselbackan peruna on ruotsalainen klassikko ja yksi parhaita lisukkeita aterialle kuin aterialle. Kuori perunatja taputtele ne kuiviksi (ohutkuoriset perunat voi käyttää halutessaan myös kuorineen)
Hasselbackanperunat on suht helppo valmistaa ja miten ihanan pähkinämäinen maku niissä onkaan. Hasselbackan perunoiden valmistukseen tarvitaan muutama peruna, korppujauhoja, suolaa, juustoa, voita, terävä veitsi ja kauha
Nyt ollaan syöty hasselbackan perunoita murekkeen, kalan ja tietysti niiden herkkupihvien kanssa. Kuori perunatja viipaloi ne niin, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni
Aromaattinen Marsalaviinikastike jaHasselbackanperunat kruunaavat aterian. Kuori perunatja leikkaa niihin viiltoja niin, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni
V. i. k. o. n. l. p. u. h. j. a. s. t. ,. r. e. v. ä. m. y. ö. T. z. E. d. H. b. c. L. S. K. N. 4. 0. g. M. (. ). P. O. 2. 5. 6. -. 8. /. 1. R. a l. t l
Pannulla paahdetut porkkanat, rapea kana yhdistettynä sopivan tuliseen kastikkeeseen tarvitsee seurakseen vain keitettyä riisiä, ja täydellinen nopea perjantai-illan ruoka on valmis
Maustoin alla olevat perunat melko klassisesti oliiviöljyllä, rosmariinilla sekä valkosipulilla, mutta perunoiden mausteita voisi toki vaihdella oman maun ja päivän fiiliksen mukaan
Siivutetuille bataateille sivelin reilusti voisulaa ja maustoin runsaalla kädellä. Bataatit olivat sen verran pieniä, että kun vihdoin sain aikaiseksi valmistaa niistä jotain, päätin kokeilla laittaa ne Hasselbackan perunoiden tapaan
Paahdetut perunat vie ykköspaikan, muttei hasselbackanperunat, cheddar-juustoperunat, maukkaat valkosipuliperunat, juusto-röstiperunat tai kesän maukas perunasalaatti kovin kauas ykkösestä jää jälkeen
Sulata pannulla voi ja paista valkosipulin paloja siinä hetken aikaa. Kyseessä on tietenkin parsa, joka on meillä suuressa suosiossa, ja jota keväällä ja alkukesästä syömme nippukaupalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.