Tällä kertaa ruokapöytään päätyi perunaruokien klassikko, Hasselbackanperunat. Hasselbackan perunoiden valmistukseen tarvitaan muutama peruna, korppujauhoja, suolaa, juustoa, voita, terävä veitsi ja kauha
Hasselbackanperunat on klassinen vaihtoehto perunan valmistamiselle. Kuori perunat ja leikkaa pohjasta pieni pala pois niin ne pysyvät pystyssä uunivuoassa ja niitä on helpompi käsitellä
Kuori perunat. 3 isoa perunaa. 25g voita. 2tl korppujauhoja. n. 50g emmental-raastetta. Viillä perunoita tasaisin välein niin, että viipaleet jäävät kuitenkin alaosasta kiinni toisiinsa
Hasselbackin perunat. Hasselbackin perunat á la Raili. Kun olin laittanut lihan uuniin, kuorin perunat ja leikkasin ne siivuiksi siten, että jäivät pohjasta kiinni
Hasselbackanperunat. -) Monet ripottelevat Hasselbackan perunoiden päälle vielä juustoraastetta paistamisen loppupuolella, mutta itse en ole sitä vielä kokeillut
Nyt ollaan syöty hasselbackan perunoita murekkeen, kalan ja tietysti niiden herkkupihvien kanssa. Kuori perunat ja viipaloi ne niin, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni
Aromaattinen Marsalaviinikastike ja Hasselbackanperunat kruunaavat aterian. Kuori perunat ja leikkaa niihin viiltoja niin, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni
V. i. k. o. n. l. p. u. h. j. a. s. t. ,. r. e. v. ä. m. y. ö. T. z. E. d. H. b. c. L. S. K. N. 4. 0. g. M. (. ). P. O. 2. 5. 6. -. 8. /. 1. R. a l. t l
Maustoin alla olevat perunat melko klassisesti oliiviöljyllä, rosmariinilla sekä valkosipulilla, mutta perunoiden mausteita voisi toki vaihdella oman maun ja päivän fiiliksen mukaan
Paahdetut perunat vie ykköspaikan, muttei hasselbackanperunat, cheddar-juustoperunat, maukkaat valkosipuliperunat, juusto-röstiperunat tai kesän maukas perunasalaatti kovin kauas ykkösestä jää jälkeen
L. a. u. n. t. i. m. s. k. e. r. d. l. C. v. ä. o. P. h. ,. y. p. ö. j. Y. N. ". W. ´. I. c. w. M. V. b. R. g. -. E. T. S. U. A. (. 4. ). K. Ä. O. 2. 0. 1. 5. L
Keitetyt perunat kuoritaan, pyöritellään survotuissa korpuissa, suolassa ja sokerissa, jotka sekoitetaan yhteen ja senjälkeen perunat ruskeutetaan voissa tahi rasvassa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.