Saman katon alla toimivat siis kasvisravintola sekä kahvila/smoothie baari. Silvopleen tavoitteena on tarjota terveellistä kasvisruokaa kohtuulliseen hintaan, käyttäen puhtaita, luonnonmukaisesti ja eettisesti tuotettuja raaka-aineita, tinkimättä kuitenkaan hyvästä mausta
I´m going back to my roots. Kana-paprikáspaketti (noin 400 g) kanan rintafilettä kuutioituna (tähän voi käyttää mitä tahansa lihaa)2 rkl makeaa paprikajauhetta (ei tulista)1 sipuli pienittynänoin 7 dl vettä2 keltaista paprikaa (tähän voi käyttää mitä tahansa vihannesta)5 perunaa kuutioina (tai mitä tahansa juuresta)ÖljyäSuolaa ja pippuriaFreesaa sipulia kuumassa öljyssä pannussa
Annokset ovat hyvänkokoisia ja äärimmäisen monipuolisia. Tocan Taste of Helsinki -menu. Kävin tällä viikolla herkuttelemassa italialais-suomalaisessaToca-ravintolassa, joka sijaitsee Unioninkadulla, Kaartinkaupungin päässä
Tai noh, oikeastaan vain yksi puoli vilisee, sillä se on vastapäätä Memphis-ravintolaa ja toinen puoli on "kujalla", joka johtaa viereisiin muihin kauppakeskuksen ravintoloihin ja WC-tiloihin
Joulua tuutataan taas täysillä, joten vaikka alkukuusta hieman innostuin paleoliittisen joulumenun suunnittelusta ja kokkailusta, niin ehdin jo joulujoulujoulu -toitotuksen keskellä kyllästyä koko aiheeseen
Leipä säilyy hyvänä useita päiviä. Sain ystävältäni kehuja tästä alun perin My new roots -blogissa julkaistusta reseptistä (josta tässä hieman muunneltu versio), joka on gluteeniton "superleipä"
Säilyy noin viikon verran hyvänä. Rocky Roadiin voit laittaa silti melkeinpä mitä lempimakujaan haluaa piparkakuista salmiakkiin eli oman fiiliksen mukaan
Hommaan tarvitaan raaka-aineiden lisäksi lihamylly ja massan pursotin. Lammas-valkosipulimakkara ja possumakkara saivat reseptinsä melkein suoraan mainiosta kirjasta ”Charcuterie – The Craft of Salting, Smoking And Curing”
Paista sämpylöitä 12-14 minuuttia. Ai vitsit, että olen innoissani. Löysin paikallisesta marketista ruotsinkielisen leivontalehden, joka on täynnä gluteenittomia ohjeita
Raparperi kuuluu kesän makuihin ja tuo kyllä kesäisen fiiliksen. Juustokakun pääraaka-aineeksi näin keskellä kesää valikoitui ihanan maistuva raparperi
5-6 aurinkokuivattua tomaattia. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 30-40 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja on kauniin ruskea. 5-6 aurinkokuivattua tomaattia
Hei ja Hyvää IBD-päivää. As I hope I mentioned I went to Helsinki for these lectures about taking more responsibility on my doctors appointments and medication etc
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.