Keitetty peruna on aika hyvä jääkaappiin jemmattava. Kokoa salaatti asettelemalla pohjalle mieleistäsi salaattia, jonka päälle asettelet perunasalaatin, kinkun ja uppomunan
Uppomunat tuovat vaihtelua munakkaille ja guacamole maistuu hyvin esimerkiksi paahdetun tai grillatun leivän päällä, ja kaikenlisäksi se on nopea ja helppo valmistaa
Uppomunat sopivat hyvin kiireettömään aamuun, jolloin on aikaa hieman värkkäillä. Helppoja nämä munat kyllä ovat ja valmistuvat muutamassa minuutissa, mutta tässä reseptissä parsat ja pekoni vaativat hieman lisää aikaa ja vaivaa
Keitin veteen pyöräytetään pyörre, johon kanamunat yksitellen kaadetaan. Jatketaan uppomunalinjalla ja tämän postauksen aiheena on 1/2013 Glorian ruoka & viini -lehdessä ollut pinaattipasta uppomunalla
Jos diggaa chilimajoneesista ja pekonista, diggaa myös tästä. Minulla on sellainen muistikuva, että tämä resepti on osittain lainattu (eli varastettu) Hans Välimäeltä, sori Hans, haasta oikeuteen
Nokkoskala uunissa kypsennettynä on kevään ja kesän herkkuja. Tähän aikaan vuodesta pinaatin ostaminen on ihan turhaa pois lukien baby pinaatin, jota voi käyttää tuoreeltaan, sillä luontoon pullollaan rikkaruohoksikin miellettyä nokkosta
Eli onnistuin. Sitten parsat ja uppomunat kiehumaan ja ruoka on valmista. Mittaa kattilaan vettä, valkoviinietikkaa, laakerinlehti, pippuria ja halutessasi hienonnettu salottisipuli
Suurimpaa osaa ilman varmasti tulisi toimeen, mutta kyllähän moni niistä helpottaa keittöhommia. Yksi suunnittelemani hankinta oli KitchenAidiin lisävarusteena saatava pastakone/ -leikkuri, joka kuitenkin lennossa vaihtui LIDL
Leipä on parhaimmillaan parin päivän päästä makujen hieman oleennuttua. En tiedä kuinka yleistä rusinoiden sotkeminen mallaslimppuun on, mutta nyt päätin ottaa rusinat pussista ja tehdä kokeilun
Nosta kinkku- tai pekoniviipaleet leipämurjen päälle ja laita takaisin uuniin n. 8 viipaletta parmankinkkua tai muuta ilmakuivattua kinkkua tai 12 viipaletta hyvää pekonia. 5minuutiksi eli kunnes lihakin on rapsakkaa ja kuumaa. 8 viipaletta parmankinkkua tai muuta ilmakuivattua kinkkua tai 12 viipaletta hyvää pekonia
Parsa jos mikä on kevään suurta herkkua. Kaupoista sitä on jo saatavilla, muttei vielä kotimaista. En ole silti kyennyt vastustamaan parsan kiusausta, sillä sen sesonkion kuitenkin aika lyhyt
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.