Lautasellesi - Sinu taldrikule

Helatorstain raparperi-kookospiiras mansikkatäytteellä – Taevaminemispüha rabarberi-kookoskook maasikatäidisega

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

12 palaa
45 min
Taikina
3 dl / 2 vartta raparperia kuorittuina ja paloina
1 rkl sokeria
voita
2 ½ dl vehnäjauhoa
1 ½ dl Urtekramin karkeaa kookosjauhoa
2 dl sokeria
3 kananmunaa 100 g sulatettua voita
1-2 tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Täyte
250 g mansikoita puhdistettuna ja paloina
250 g mascarponea
2 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl Urtekramin karkeaa kookosjauhoa
tomusokeria
Taigen
3 dl / 2 rabarberi vart kooritult ja tükkidena
1 sl suhkrut
vôid
2 ½ dl nisupüüli
1 ½ dl Urtekrami karget kookosjahu / vôib olla ka kookoshelbeid
2 dl suhkrut
3 kanamuna 100 g sulatatud vôid
1-2 tl vaniljesuhkrut
1 ½ tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
Täidis
250 g maasikaid puhastatult ja tükkidena
250 g mascarponet
2 dl vahustatavat rôôska koort
3 sl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
½ dl Urtekrami karget kookosjahu / vôib olla ka kookoshelbeid
tuhksuhkrut
Määri koogivorm (läbimôôt 28 cm, lahtikäiv koogivorm) vôiga.
Vahusta köögikombainiga suhkur ja munad kohevaks ühtlaseks vahuks ja lisa omavahel segatud kuivad ained, vôi ja rabarber. Kalla taigen vormi ja tasanda se sinna.