Tällä kertaa ruokapöytään päätyi perunaruokien klassikko, Hasselbackanperunat. Hasselbackan perunoiden valmistukseen tarvitaan muutama peruna, korppujauhoja, suolaa, juustoa, voita, terävä veitsi ja kauha
Hasselbackanperunat on klassinen vaihtoehto perunan valmistamiselle. Kuori perunat ja leikkaa pohjasta pieni pala pois niin ne pysyvät pystyssä uunivuoassa ja niitä on helpompi käsitellä
Kuori perunat. 3 isoa perunaa. 25g voita. 2tl korppujauhoja. n. 50g emmental-raastetta. Viillä perunoita tasaisin välein niin, että viipaleet jäävät kuitenkin alaosasta kiinni toisiinsa
Hasselbackinperunat. Näitä kutsutaan hasselbackin perunoiksi. Kun olin laittanut lihan uuniin, kuorin perunat ja leikkasin ne siivuiksi siten, että jäivät pohjasta kiinni
Hasselbackanperunat. -) Monet ripottelevat Hasselbackan perunoiden päälle vielä juustoraastetta paistamisen loppupuolella, mutta itse en ole sitä vielä kokeillut
Nyt ollaan syöty hasselbackan perunoita murekkeen, kalan ja tietysti niiden herkkupihvien kanssa. Kuori perunat ja viipaloi ne niin, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni
Aromaattinen Marsalaviinikastike ja Hasselbackanperunat kruunaavat aterian. Kuori perunat ja leikkaa niihin viiltoja niin, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni
V. i. k. o. n. l. p. u. h. j. a. s. t. ,. r. e. v. ä. m. y. ö. T. z. E. d. H. b. c. L. S. K. N. 4. 0. g. M. (. ). P. O. 2. 5. 6. -. 8. /. 1. R. a l. t l
Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackanperunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
S. a. k. s. l. i. t. h. p. n. ,. ä. e. r. u. y. o. b. d. j. H. c. m. L. v. M. K. f. N. 3. -. 5. O. ö. R. U. P. V. T. B. g. 1. ½. 2. 4. 0. –. A. 7. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.